[系统]美食江湖_分卷阅读_111
但是，即使华夏的菜刀有如此之多的功效，也逃不过其自身的限制，首先是他虽然能完成任何切菜技术，但是用起来，对普通人而言还是有些麻烦的，大众更喜欢用简单的方法来处理食材，所以会用西方那些专门的切菜刀，就连王佳琪这样的厨师，有时候也会用西方的菜刀来切菜，有简单的方法不用，舍近求远，追求传统也不是现在厨师考虑的。
另外一点就是，是刀，就会出现腐朽的问题，六十多岁高龄的菜刀，在那时不说是不锈钢有没有普及，就算这柄菜刀是用极为优良的不锈钢做的，那他的刀柄部分也一定会随着时间的流逝而腐烂。
可是现在的这柄刀，在她眼前的形象完全不是这样，现在的王佳琪已经被这柄菜刀给迷惑了，完全没有注意到自己师傅会从枕头下拿出菜刀是有一件不科学，不安全且有槽点的事了。
“师傅这……”她指了指自己，这可是他师傅出门游历不愿意坐动车高铁都要带着的菜刀，就连当初的她想看一眼都没能看到，她仅看到的一眼还是在师傅最初拿这柄刀赶小混混的时候看到的。
“叫你拿着你就拿着吧。”他似乎脱去了之前的留恋，硬是将这柄菜刀给塞到了她手中。
王佳琪硬着头皮接下了菜刀，此时心中不是兴奋，而是疑惑，他的师傅对着菜刀宝贝的很，难不成是他觉得自己的时间不久了，才交给自己的？想到这里，她满心急切。
“师傅，你还可以继续在厨房里干下去的，不用这么早交给我吧，而且大师兄和小月月他们不也是可以托付的人吗？”她希望用这种说法来打消自己师傅消极的想法。
古名泉不知道王佳琪会这么想，“他们，你现在的厨艺，比他们高啊！就算他们不同意，只要你在他们眼前露一手，也能让他们心服口服。”想着自己那帮叫了多年的徒弟，再看看眼前的王佳琪，他没有认为是自己的教徒技术太差，而是认为这群徒弟的天赋最多中人之姿，绝对比不上王佳琪的妖孽天分，以后自己的手艺，到最后还是要让王佳琪来发扬光大的。
“那师傅把你的菜刀给了我，等到自己用的时候，不会觉得不顺手吗？”她没有放弃说服。
“怎么会一下子就习惯呢。”他叹了口气，看着王佳琪手上的老朋友，想到自己当年带着它走天下时的样子，也是如王佳琪这般年轻，当时的他挥斥方遒，认为自己的厨艺已经是年轻一辈中最好的了，知道他遇见了那个人，“可是，时间不等人啊！”
他的话，一语双关，这可能是在说他自己已经老了，时间不多了，也可能是在说有什么事情要发生。
看他师傅的样子，似乎在想什么，她也没有立即说话，而是静静地等自己师傅回过神来。
古名泉换了个姿势坐了起来，“再过两年，就要是新一届的顶级厨师大赛了，到时候我会推荐你去参加。”
王佳琪有点没跟上古名泉的思路，怎么说着菜刀的事儿，就又提起了什么顶级厨师大赛？她略微不解，“哦，师傅，到时候师兄他们都跟我一起去参赛还是只有几个人去？”
“只有你一个人。”
她愣了，这意思，就是她要一个人参加这个听起来很高大上的比赛了，而在她短短的两年不到的厨艺生涯中，根本就没有参加过什么大赛，有也是以评委的身份去点评业余的比赛，另外，到时候跟多少人比试，比试的人是什么水平，都是她不知道的，对于未知的事物，她有些患得患失，担心自己要是没有拿到一个好成绩，会让古名泉失望。
“你也不要有什么心理压力，到时候，按照你平时的水平发挥就行了。”古名泉似乎看出了她的惴惴不安，也知道自己徒弟才是个新人，就让她参加一个这么重要的比赛，可是他也有不得不让她参加的理由。
“那师傅，顶级厨师大赛有什么规则？”听到了古名泉的安慰，她稍微感到轻松了一些，古名泉让她用品尝的水平发挥，那应该这个比赛就没那么重要。
可是，没等到放心多久，接下来的话，又让她深感压力重重。
“这个顶级厨师大赛，参赛者都必须由烹饪大师推荐才能有参赛资格，另外，参赛者的年龄也必须在35岁以下才行。”说到这里，他顿了顿，“两年后的比赛，应该会决定重新选定公认的菜系标准。”
“什么！师傅，难道八大菜系会有改变？有菜系会被替换？可是现在的菜系都很固定，是大家公认的，怎么可能轻易就替换？”古名泉的话，把她吓得不轻，就凭这个比赛，决定菜系，是不是太轻率了一些，而且，古名泉要是让她去参加这个比赛，那她简直就是亚历山大啊！
“这个更换八大倒是不会，不过会多两个菜系，上面的意思是，如果有哪一个厨师，能够获得头一名，就能按照他们的意思，题名新增的两个菜系，相当于多一票，这个投票总共是五十人，多一票可以多一份机会。”
古名泉这么说，她的压力又少了不少，但是仔细想想，还是有些苦逼啊，不说这个她要是获得头一名该怎么考虑这个投票权的问题，光说她要和那些烹饪大师推荐的人去比赛，想想都很可怕，烹饪大师推荐的人，应该都是厉害的人才对。
就在这时，系统也不甘落寞，跑过来插了一脚，“顶级厨师大赛，宿主需要在两年后赢得顶级厨师大赛的冠军。”
这么简简单单的一句通知，让王佳琪不想参加也得参加了。
……
王佳琪用从他师傅那里拿回来的菜刀，将一块白嫩的豆腐块，切成了一缕缕细成头发丝儿的豆腐丝，她右手的速度极快，每一丝豆腐在肉眼看来却是每一丝都是相同的长度厚度，且每一丝豆腐竟然奇迹般地不会粘在刀面上。
她看着这柄菜刀，若有所思。
之后，她将豆腐丝跟香菇、鲜笋、鸡脯、火腿、生菜丝一块做成了一碗文思豆腐。细细的豆腐丝儿如梦如幻地在汤中沉浮，洁白、轻盈、细腻的豆腐丝上还用香菇丝、笋丝等点缀着。
她舀了一勺，入了口中，温和鲜润的汤携着入口即化的豆腐丝，从口腔再滑入到味中，等回过神来，不自觉地就已经将半碗汤给吃了。
这文思豆腐竟然有两品的品质，可以说是高级厨师所能做出的最高水准了，再往上就是顶级厨师了。
能有这样的水平，不仅是王佳琪的手艺不错，卓以默农场那边送来的高级食材，还是因为她手上的这柄菜刀。
这柄菜刀，不仅能够很好地处理食材，还能最大限度地保证食材在处理过程中不会流逝多余的成分，就像在她刚才切豆腐时，豆腐完全不会粘在刀面上，另外，这豆腐从水中拿出来被切了之后，也没有流逝多少水分。
尽管有了如此的发现，但在现在的王佳琪心中，没有多余的兴奋与快意之感，而是更加沉重了。
“师傅将这么重要的到交给自己，那顶级厨师大赛，肯定要赢了，就算比赛场上有那个传说中的那个天才厨师。”
华夏菜肴的口味，是从明清之后奠定的，现在华夏各地的菜肴，可以粗略地用东辣西酸，南甜北咸来表示，这样，也就有了南派和北派之分，北派以鲁菜为代表，南派以淮扬菜为代表。
古名泉说过，自明清以来，南北派的菜肴口味都在相互交流相互融合，一直到现在，许多菜肴的口味已经不是那么有界限了，但是在古时候，南北派的厨师，尤其是御厨，对于各自的菜肴理念还是会有一些争端，而古名泉的祖上恰是跟北派的厨子有过争端的御厨之一。
这柄跟了古名泉六十多年的厨师，听起来有六十多岁的高龄，但其实，这真实年龄远不止于此，这柄菜刀是古名泉祖上做御厨之时，被天子赏赐下来的，用的料也是天上之铁，人间的名木，当然，它也有一个很霸气的名字，叫游龙刀，为了这柄菜刀，古名泉的祖上得罪了当时北派做官府菜的张姓御厨，由此，两家开始了一场为时百年的厨艺争斗。
就跟愚公移山一样，上一代不行下一代上，每一代的古家和张家都会有一场厨艺的比试，而古名泉这一代，恰好是他输了，这让当时志得意满的他重新审视了自己，可是等到他静下心来修炼厨艺，重新出关之后，他的对手也在进步，而且这进步的速度比他还快，当他输了三次之后，就明白自己不是那人的对手了。
古名泉将这柄菜刀交到了自己手上，而不是古家的任何一人手上，一方面是古名泉自身没有什么门户限制，另一方面，也是在于自家人不争气，悟性有限，他觉得只有王佳琪或许能跟那老对头的子孙一比了，他的那个老对手，可是有了个好孙子，天赋逆天，他自家的任何一人，都不是那个天才的对手。
王佳琪重新打开了系统面板，看着面板中前所未有挂着的两个任务，不由发起了呆。
☆、第101章 松仁烧豆腐
系统面板上挂着的这两个任务，其中一个就是之前发放的顶级厨师任务，另一个则是游历任务。
游历任务，顾名思义，就是在基础与经验累积到一定程度之后，为了增长更多见识而发放的任务。
武侠小说中，青年高手在门派或者山中修炼到一定程度，就会被师傅赶下山去历练，这一做法一是为了见识的增长，二是为了让自己的实力融会贯通，毕竟闭门造车训练出来的天才，也只会是个纸上谈兵的天才罢了。
这个任务很有意思，系统对这个任务的解释，只是在两年内完成游历，按照完成度发放经验，这对王佳琪来说，是前所未有的。
以往的任务，不会像这个游历任务这样明确指出要发放什么样程度的奖励，另外，以前的任务都是强制性质的，就连那个顶级厨师任务也是必须要达成某个目的才算任务完成，而现在这个任务并没有给她指定一个目标，完全就是让她自己看着办的意思。
系统的这个做法，倒是颇合她的心意，因着以前的王佳琪就意识到了游历对于厨艺增长的作用，如宋茜、自己的师傅古名泉、还有她自己，都进行过类似于游历的事情。
宋茜曾经在欧美的多个国家之间打过工，另外还在国际邮轮上做过厨师，她对王佳琪说过，她自己的厨艺也正是在这段时间增长到现在这个地步的。
而她的师傅古名泉，无论是年轻时候，还是现在，都做工单人带着把游龙刀闯江湖的事儿。
至于王佳琪自己，则是在中级厨师的那会儿，因为多次去了几趟金陵，吸收了金陵菜的优点和技术，才让自己有了晋升高级厨师的经验。
不过现在的她，虽然想着跟宋茜他们一样，出去游历，可是手头的事情还要交代一番，想要立马出去是不可能的了，所以她得先准备一会儿。
另外，她还有个隐隐的预感，系统从最初的强制她完成任务，到让她感到自己完成任务的好处，再到现在的极少发放任务，这中间似乎是在让她适应没有系统的生活。
而她也的确如系统设置的那般，自从成了中级厨师之后，绝大多数时候都是自己独立完成各种菜肴的研制，系统对她而言，也从一个极强及其bug的金手指，变成了一个辅助她厨艺提升的小工具。
她心中有了个猜测，系统很有可能在减少她对其的依赖感，想让她用自己的实力去提升厨艺，而为了做到这些，才有了以上的那些动作，更深的一层猜测，就是系统很有可能会在她厨艺提升到某种程度就离开。
有了这样的想法，她不知道是喜是忧，系统带领她认识到厨艺的快乐，但也让她在平常的生活下没有安全感，毕竟脑子里呆了一个不知道是什么鬼的物质，还能掌控她的生死，这让她始终无法定下心来。
现在，她虽然有了猜测，但并没有立刻问出口，她知道即使自己问了，系统应该也不会回答自己的，所以现在的她，还是先不要想太多为好。
一切，只有等待两年后，完成这两个任务再说了。
……
尽管她已经有了要安排手上的工作，出门游历的想法，但是真当她将自己的决定说出来时，无论是付晓梅还是新来的小罗等人，都在劝她。
“佳琪，老实说，你是不是又想做甩手掌柜了！”
付晓梅抱胸看着她，想看看王佳琪是不是又故态复萌了，她可是清清楚楚的记得在“好味道”打拼的那段时期，她的老板是以怎样打酱油的姿态，将店里的一切交给她去做的，这种情况也就“玉食人家”开业了之后才好一点，本来她还有些安心地觉得，王佳琪是有了想要做事业的心，没想到这只是她老板的自我掩饰，没等多久，她又说出了要出去两年的不靠谱的话。
“是啊，老板，要是没有你在，店里的事情怎么办？”小罗也在一边劝着。
店内的厨师、经理等一干员工，都在王佳琪的耳边劝着，一时间，会议室内闹哄哄的，而坐在中间的王佳琪只能扶额了。