明星私房菜[直播]_分卷阅读_72

  【对啊，我刚才看到有个明星还对主播翻了个白眼，主播你小心那个穿红衣服的女明星！】
  红衣服？穆冉抬头看了看，是齐晓！这帮外星人看错了吧？她跟齐晓无冤无仇，人家朝她翻白眼做什么？
  这时，穆冉把贝壳类的食物放在热水中过一圈，很快捞上来。
  随后，穆冉把芹菜、土豆、金针菇、豆芽、莴笋、等食材切好。
  趁螃蟹、虾、皮皮虾放在锅里蒸的时候，穆冉打开火，在大锅里加了油烧热，放入调理葱姜蒜花椒爆炒，紧接着，穆冉再把店家熬好的辣椒油放入锅中，因为辣椒油很辣，味道也比较腔，因此，穆冉在辣椒油中加了水，水加下去以后，辣椒油变稀了，看起来有些像吃火锅时的麻辣汤锅，事实上，如果家里没有辣椒油，直接用火锅底料放进锅中加水稀释也是可以的。
  就在这时，叶放和张柏屹气喘吁吁地跑回来，叶放拎着一个超大的盘子问：
  “是这样的吗？”
  穆冉看了一眼，笑了。“可以！”
  两人顿时松了口气。
  “这种盘子好特别，穆冉，我第一次见到这样的盘子。”
  钱魏很好奇，让摄像机给了盘子一个特写。
  这时，小米和小樱桃手牵手走过来，两人作势就要爬进去。
  “哇塞！小米和小樱桃可以在这里洗澡澡了！”
  是的，这盘子之大够两个小女孩在里面洗澡了。
  这种盘子约有1米长，50厘米宽，周边雕刻着一层铜制的复古铜漆雕花，盘子的底下有四个支架脚，从底部可以直接给盘子加热，一边烧一边吃，这也是穆冉刚才只把贝壳类食材放入水中过水，却没有烧熟的原因之一。
  就这样，穆冉把切好的蔬菜铺在大盘子内作为底，再把过水的花蛤、蛏子等贝壳类铺在蔬菜上面，一层层密密实实地铺满以后，再把螃蟹、皮皮虾、虾、鲍鱼、扇贝等铺在花蛤的上面。
  就这样，一米长的大盘子内盛着挨挨挤挤的海鲜。
  当然，海鲜的排列也是有讲究的，千万不能把不同种类的混乱排列，而是把同种类海鲜集中在一起，下面再排另一种海鲜，就这样，穆冉很快把所有的海鲜都排列整齐。
  这时，锅中的辣油已经烧香，正散发出好闻的辣椒香味，同时，气味刺鼻，让人的鼻子闻着很不舒服，穆冉见状，又在辣油中加了些水，等一锅辣油又烧开以后，穆冉把这锅熬好的辣油汤汁浇在了海鲜上，这一锅浇下去，原本闭口的花蛤竟然张了口，但只张了一部分，没有全部张开。
  穆冉知道，温度还不够，食材还没有熟透，因此，她对叶放说：
  “给盘子加热！”
  叶放很快照做了，他给盘子点了火，火很旺，没多久，盘子里便开始冒泡，开始变得滚烫，这时，穆冉又熬了一锅辣椒油浇上去。
  这时，海鲜开始散发出奇特的香味，既鲜美又辣味十足，闻起来就很是够味。
  “穆冉，你太牛了吧？这一锅海鲜原本都不出彩，可搭配到一起，放在这个盘子中，立刻感觉高大上了，而且这一锅孩子，看起来就让人胃口大开！”
  可不是嘛，这时，不少摄像机都围过来，拍起了穆冉做的这道菜。
  只见这一整盘海鲜，因为淋了热油的关系，色泽亮丽，颜色-诱人，香味逼人，蔬菜类被放在最下面，已经熟了，散发出清新的香味，而花蛤和蛏子被放在第二层，已经大张嘴巴，似乎正等着人去吃呢！这上面铺着皮皮虾、螃蟹、虾、鲍鱼等，虽然只是一盘菜，可这里面却有十几样菜品，十分丰富，让人胃口大开，很有食欲。