锦绣小食肆 第5节

  没想出朝食套餐,孟锦绣倒是先去了一趟县衙。
  因着杨三娘的提点,孟锦绣想了想,的确应该去写张寻亲的告示
  长安城以朱雀大街为中心,分为东、西两部分。西设长安县,东设万年县,东西两县皆由京兆府总领。
  孟锦绣所住的永崇坊,便是属万年县。
  今日天有些冷,孟锦绣紧了紧身上的夹衣,快步走在街道上。
  说起来,这件夹衣还是来到这一世之后,阿娘给她做的。夹衣的针脚细密仔细,里面塞了麻,再用木棒敲打至柔软,这样穿起来十分熨贴保暖。
  前一世,孟锦绣父母过世的早,世上最亲的只有爷爷,从没享受到来自父母的爱。
  没想到穿越来了这个时空,竟然意外享受了几天母女亲情。
  孟锦绣抿抿嘴,加快了脚步,终于看到了前面的县衙大门。
  今日闲来无事,守门的人见孟锦绣孤身一个小娘子前来,干脆带她进了内衙。
  当听孟锦绣说完来意,县衙的主簿执起笔,亲自替她写了一张寻人启事。
  等将孟锦绣所述内容记录在册,确认没有遗漏之后,这位看起来二十出头的年轻主簿合上册子。
  “这张寻人启事我会命人贴出去,请孟小娘子放心。”
  话毕,又贴心的安慰:“若是有缘必会找到的,孟小娘子且放宽心,切勿太过心焦。”
  孟锦绣看着眼前这名相貌斯文、做事认真,说话一丝不苟的年轻郎君,点点头谢过。
  她正要离开,外面传来一阵脚步声。
  来人转过院墙,紧接着一抹天青色衣裾,出现在孟锦绣的视线中。
  听到脚步声,那主簿愣了一下,当瞧清楚来人的模样,忙敛衣快步迎了上去。
  孟锦绣听他口中称“江少卿”,又恭敬的叉手向那人行礼。
  果然,在非富即贵的长安城里,随时随地都可能碰见一位穿红着紫的。
  孟锦绣从心里面感叹着,想到刚才余光里那抹天青色,忍不住又朝那边看了一眼。
  眼前这穿这袍子的人,长得实在太好——
  挺鼻阔额,皮肤冷白,一双狭长凤眼尾端微微向上挑,双眼皮褶皱窄而锐利,唇薄,不笑的时候神色冷峻,透出一股不怒自威。
  他站在那里,仿佛天地间独一无二的亮色,让人见了精神都是一振。
  孟锦绣瞧着那青竹下的颀长身姿,忍不住又多瞧了两眼。
  那边,似察觉到有人看他,江洵视线淡淡的朝这边扫过来。
  他原本只是用余光随意一扫,当看清楚不远处那样貌端秀、眼神似感慨万千的小娘子时——
  似是想到了什么,江洵微皱了一下眉头。
  嗯?自己不认识他吧?
  孟锦绣见对方突然皱眉,纳闷的从心里想着,她将视线收回来,安静的低头往门外走。
  在经过那位江少卿身边时,孟锦绣感觉一道若有似无的视线穿过头顶,直直朝她看过来。
  孟锦绣脚下顿了顿,亦疑惑的抬头向他看去。
  谁料,对方接触到她的目光,只淡淡移走视线,然后便一言不发的迈进内衙。
  孟锦绣眨眨眼睛,也收回目光离开。
  内衙里,主簿将册子收起来,亲自端上刚煮好的茶汤。
  面对着这位年轻的大理寺少卿,他恭敬的出声询问:“请问江少卿亲自造访,有何事吩咐?”
  江洵直接开门见山说明来意。
  “近日城南那桩命案,圣人已命刑部移交给大理寺。我见案卷内还有些不明之处,故特意劳烦主簿,找些被害者的资料。”
  主簿点头:“下官日前刚刚整理过,这就拿给江少卿。”
  “有劳。”
  江洵点头,言语间十分客气。
  主簿连称不敢,心里对这位江少卿的好感,不禁增加了几分。
  这位江少卿年纪轻轻就身居高位,撇开能力和手腕不说,单看待人如此谦逊客气,一派光风霁月的样子,怪不得能得圣人青睐。
  主簿思索间,很快将被害者的资料拿来。
  江洵伸手接过,低头略翻了翻,然后就朝主簿道了一声辛苦,起身告辞离开。自始至终,身旁那碗茶汤都未曾动过。
  等出了万年县衙,江洵方才一直紧绷的脸色,才稍微松缓了些。
  跟在身旁得侍从开口:“阿郎既然不喜欢那茶汤的气味,何必要忍着?让那主簿撤下去就是。”
  江洵摇头:“无妨,只是茶汤里加了姜和薄荷叶,闻着有些冲鼻,出来走走也就散了。”
  “是。”
  侍从点头,心疼的看了自家阿郎一眼。
  阿郎自幼就味觉敏锐,在吃食上极为挑剔,从不碰外面的饮食。别说外面了,就连府中的厨子也换的如流水般快。
  倒是上回在永崇坊那卖菊花饮子的小茶摊,阿郎竟破天荒说了一句尚可。
  想到后来再去的时候,他见那小茶摊已经没有了,听闻摊主已经改行不卖饮子。
  侍从犹豫了一下开口:“刚才衙门中那年轻女郎,似乎是日前卖菊花饮子的小摊主?”
  “似乎是。”江洵略点了点头。
  侍从欲言又止,看着江洵清冷的脸色,终是没把那句“那要不要追上去问问,她什么时候再卖那菊花饮子”说出来。
  第6章 菘菜丸子汤、新念头
  街道上,孟锦绣还不知道自己被认出来了。
  她从县衙离开之后,顺道去了一趟东市。
  东市不愧是长安城最大的商业之一,酒肆、肉行、客舍不但更加齐备,而且比其余坊里的更大更豪华。
  市内来买东西的人川流不息,不仅有南北各色杂货,笔行印刷行,还有专门赁驴买马的地方。
  孟锦绣身处东市,狠狠的大开了一回眼界。
  不过她掂量了一下自己的积蓄,还有穷的叮当响的系统——
  孟锦绣抿抿嘴,只买了些品质不错的枸杞和红豆,然后略逛了逛便离开。
  回到客舍之后,孟锦绣将买来的食材放好,然后进了厨房。
  她晚间打算做一道菘菜丸子汤。
  因着这两日常去豚肉铺子,所以她跟豚肉铺子的老板混熟了,对方特意送给了她一块新鲜的后腿肉。
  这后腿肉的肉质紧密、肥瘦相间,和纯瘦的里脊不一样,最适合拿来做肉丸子。
  孟锦绣拿着半棵菘菜来到灶前。
  菘菜,即后世常见的白菜,这半棵菘菜还是做里脊夹饼剩下的。
  孟锦绣先将后腿肉先分切成小块,然后拿两把刀开始左右开弓的剁馅,很快,厨房里就传来哒哒哒的声音。
  这剁肉馅是个耐心活,讲究细腻匀称。
  孟锦绣十分有耐心。她先将肉馅细细的剁好,然后加上盐、生粉、黄酒和蛋清,开始调丸子馅。
  调馅也有讲究,肉馅要顺着一个方向搅上劲,然后反复摔打几次让它成团,这样做出来的丸子才劲道,下水也不会散开。
  因怕豚肉腥味重,孟锦绣特意加了些葱姜末去腥。
  孟锦绣起锅烧了一锅水,等水开的工夫,她坐在灶台前摘洗菘菜,等灶上的水开了,她拿过调好的肉馅,开始往锅里下丸子。
  豚肉丸子随着热水翻滚,很快就变了颜色,圆溜溜的丸子配上绿色的菘菜叶子,看上去煞是好看。
  等一锅丸子汤煮好,孟锦绣用大碗盛了,端着回了房间,杨三娘已经顺着香味寻了过来。
  杨三娘一进门便吸了吸鼻子,好奇的问道:“孟小娘子做的什么吃食,竟这么香?”
  孟锦绣朝她笑笑开口:“是菘菜丸子汤,三娘用过暮食没,若是没有,便一起进来尝尝。”
  杨三娘早有此意,略推辞几句便走进来坐下,主动帮孟锦绣递碗拿汤匙。
  孟锦绣见状,也很自然的接过来,给两人一人盛了一碗,一同坐下。这样一起面对面坐着吃饭,颇有点前世合租室友的意思。
  杨三娘夹了一颗肉丸子放入嘴中,她用牙齿将丸子表面咬开,只觉得丸子入口劲道,滋味鲜美无比。
  在这仍带着些冷意的傍晚,嚼着美味的肉丸子,喝一口鲜香的菘菜丸子汤,感觉浑身都暖呼呼。
  杨三娘一边嚼着丸子,一边忍不住抬起头感慨:“孟小娘子的厨艺实在太好,要我说,比城内许多酒肆的大厨手艺都好。”
  最关键的是,不管是之前那里脊夹饼,还是眼前这菘菜丸子汤,她以前从来都没吃过。
  孟锦绣听着杨三娘的夸奖,起身又给自己盛了一碗菘菜丸子汤。
  她夹了一只肉丸子放进嘴里,笑问:“这么说,三娘尝过不少酒肆大厨的手艺?”
  杨三娘又喝了一口热汤,捞起一片菘菜叶子点头:“那是自然。你刚来长安城不久,有些习俗还不知道。”
  “每年到了上巳节时候,长安城里都会有不少达官贵人在曲江边上设宴,城内各大酒肆也会抓住机会,派大厨展示厨艺。”
  “那一日的曲江畔,啧啧,别提多热闹了。”
  “真这么热闹?”
  孟锦绣听着杨三娘的话,惊讶的眨眨眼,已经能想象出上巳节的盛况。
  最重要的是,这上巳节听上去,似乎是个赚钱的好机会啊。
  孟锦绣笑眯眯的想着,见杨三娘又夹了片菘菜叶子,似乎很喜欢吃的样子。
  孟锦绣道:“其实这菘菜不止用来配丸子,配豆腐吃也香。”
  见杨三娘朝她看过来,她继续:“最好是新鲜的嫩豆腐,先用滚水汆过去豆腥,而且炖的时候也不容易碎。”


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