山海食堂[美食] 第61节
黄柏豪绞尽脑汁：“她喜欢……呃喜欢……喜欢别人吃她做的饭露出来那种幸福的神情。”
姜惠丽教育他：“那你必须得表现的比别人多幸福一点，要不怎么对得起应老板帮咱们家这么多忙。”
黄柏豪失笑：“噗呲！”
姜惠丽伸手要打他：“你记没记住我说的话！”
黄柏豪笑着躲开：“妈，我就是太幸福了，才会笑的，你还来打我。”
玩笑过后，服务生送上菜单，黄老板和姜惠丽开始点菜。
“来个石锅鳜鱼，冬瓜插蛏，凉拌腐竹，再来个糯米藕。”
鳜鱼可是好东西，春日的鳜鱼最好，不是有那么句诗么，桃花流水鳜鱼肥，虽然错过了季节，但鳜鱼肉质细嫩丰满，本身就鲜美无比，什么时候吃都是一道佳肴。
黄柏豪也接过菜单看了一眼，还没仔细看，就奇怪的抬头看了一眼旁边站着的服务生。
不知道是不是他的错觉，这个服务生好像总在盯着自己看，连黄老板点餐的时候，他也时不时的抬头看向自己。
“再加一个辣子鸡丁。”他把菜单还给服务生。
这次，他回望过去，发现这个服务生的嘴角可疑的流下了一丝口水。
黄柏豪：？？？
菜还没上，新招的服务生这么没见识，对着菜单也能馋成这样？
在黄柏豪疑惑的视线中，于致富狼狈的跑回员工休息间，刚才竟然遇见了他被带到妖管局之前遇到的那个特别好吃的人类！馋的他都流口水了。
于进宝推门进来，一边从休息间的大水池里捧起一盆水泼到脸上，一边说：“老板做菜也太好吃了，虽然都是人类的食材，但是都香喷喷的。我简直馋死了，重明大人就能面不改色，好佩服他。”
于致富：“重明大人是灵力深厚的神鸟，当然看不上凡间食物。”
说着，他又怀念起刚刚那个人类。“你看见014桌的那个人类吗，他看起来好好吃。我刚化形的时候见过他，当时我要和他交换一只手吃，他不肯，真是遗憾。”
于
进宝连忙警告他：“你不要动这种歪心思了！小心被妖管局抓走。再说了，人类的手脚又不能像我们一样重新长出来，他当然不肯了。”
应玲珑的声音在门口幽幽的响起：“原来你们的手脚可以重新长出来啊。”
她的视线在于致富和于进宝的手脚上流连，神情若有所思。
于致富差点软倒在地：“老板不要啊！”
应玲珑冷哼一声：“那就别打不该打的主意。”
两只鱼嘤嘤嘤的咬着手指躲到墙角。
老板生起气来，真的好吓鱼哦。
————
石锅鳜鱼端上桌的时候，锅里只有一碗清汤。像是奶白的骨汤，散发出的香味又带着一丝米香。
黄柏豪急不可耐的下筷子捞了捞，震惊的发现里面什么也没有。
黄老板笑他：“看你急的，心急吃不了热豆腐。”
过来的服务生换了一个，这个倒是态度端正，没有再动不动就去瞥黄柏豪了。于进宝赶紧提醒大家：“注意不要碰到这个石锅，石锅的温度有三百度，小心烫伤。”
碰上一下，鱼皮都粘住了。
黄柏豪赶紧收筷。
石锅鳜鱼吃起来很有意思，是当着客人的面现做的。
肥嫩的鳜鱼片成晶莹剔透的鱼片，在加热的石锅里倒上底汤，汤汁沸腾着端上桌，撒上一把香米，倒进片好的鱼片和其他材料，石锅的余温立刻就能将白嫩的鱼片烫熟，就可以吃了。
之所以要上桌才下鱼片，就是为了让鱼片刚刚熟透的时候就被捞出，汤汁的鲜味和炒米的米香都锁在鱼片里，鱼肉滑嫩的刚刚好。
没有火也没有电，看着石锅里的汤汁自己在那里沸腾还挺有观赏性的。不过鱼片下锅，黄家人的心情就变得急不可耐。
熟了吗熟了吗？
鱼片在汤汁里一浮一沉，颜色从粉红色慢慢变成乳白，香味更加浓郁。
熟了！服务生刚说出口。已经有人拿过了汤勺，连汤带鱼的舀上一大碗。
鱼骨高汤汤色如奶，拨了拨，鱼片能看出蒜瓣一样的纹路，瓣瓣锦簇，洁白胜雪，看着就无比诱人。姜惠丽用勺子舀起一勺，直接一口吞进鱼片和汤汁，刚烫熟的鱼肉裹着清鲜的汤汁进入口腔，又嫩又滑又鲜的鱼肉被舌尖一碾就散开，简直是入口即化，鱼汤的鲜扩散到口腔的每一个角落，让人满足的想长叹一声。
鳜鱼肉的肉质细嫩丰满，味道鲜美，是淡水鱼中极其优质的品种，鱼肉像蒜瓣一样漂亮，刺少、肉细、又鲜嫩，简直是鱼中的典范。
黄柏豪下手没有老妈精准，碗里一半鱼片一半炒米，看上去倒像是一碗鱼片粥，不过不管是稠了还是厚了，都绝不影响这款石锅鳜鱼的口感。炒过的香米脆脆的，吸收了鱼汤的鲜甜，又反哺给鱼片浓浓的米香，鲜美清淡，黄柏豪说自己能连吃三碗，不信就让他试试。
说完就被黄老板呼了一把后脑勺，臭小子竟然想吃独食！
石锅的做法不似红烧，也没有经过油炸，没有浓油赤酱那样打做法有侵略性，但清淡而不寡淡，刚刚宰杀的优质鳜鱼的味道无可挑剔，简单的手法更能凸显出鳜鱼本身的鲜，鱼片烹煮时间短，又有一种特有的鲜腴柔嫩的滋味。
好吃的想落泪！
尤其是看到锅底都被父母刮干净了，黄柏豪更想落泪。
他还没吃饱呢！
好在还点了其他菜。
冬瓜插蛏。肥美的蛏子用清水洗净以后，将蛏子一个个立起来蒸煮。为了保证立起来的蛏子不倾倒，应玲珑用一个冬瓜圈将蛏子箍住。
摆盘的时候要注意把蛏子的头部向下，这样蒸煮的时候壳不会裂开，如果有残留的泥沙也会往盘底流。
冬瓜插蛏的调料很简单，其中一种就是用糯米酿制的一种料酒，比普通料酒的颜色更深，香气更浓郁，去腥增鲜的效果更好。
最后端上来的时候黄老板一品尝，蛏子肉质十分鲜嫩肥美，带着一股淡淡的酒香，因为被紧密的箍在冬瓜圈里，烹饪的时候也没有加过一滴水，蛏子的水分没有流失，肉质很嫩。碗底的汤汁完全是冬瓜和蛏子自身的水分。
一口下去，嘴里满满的是嫩滑的蛏子肉和浓郁的鲜味。
新鲜的蛏子自带一股鲜甜，做这道菜的时候甚至不用额外放盐。为免有些重口味的客人觉得味淡，旁边还放了一个味碟，用酱油、葱花和油泼辣子调的蘸料。
姜惠丽把蛏子肉剥出来蘸着吃，又是一种不一样的风味。
还有糯米糖藕也是很诱人，色泽红亮的糯米藕装在洁白的瓷盘中，在剔透的糖汁包裹中，晶莹生光。
咬上一口，清香软糯，糯米吸收了莲藕的清香，莲藕包裹着糯米的软，还带着一点桂花的香气，清甜可口。
等一家人吃完，山海食堂的客人越来越多，已经开始等位了。黄老板庆幸道：“咱们来的正是时候。”
就是这时间稍微有点尴尬，像吃了个下午茶似的。
不过出门看到门外大排长龙，黄老板又语气笃定的和妻子说：“下次咱们还这个时间点来。”
下午茶就下午茶，他就爱吃这么丰盛的下午茶。
第60章
金乌把几张照片发到山海论坛上。
1l给你一箭好不好：[图片][图片][图片]
这几张照片, 全都是山海食堂的客人驻足在金乌壁画前，表情赞叹，惊讶和欣赏都有, 尤其是面对画上的金乌，很多人的眼神里全是惊艳。
2l给你一箭好不好：很有品位的一群人类。
3l回亭家装：原来装修时应老板特意要求空着的这几面墙是用来画壁画的, 看起来效果很不错啊, 壁画也画的好, 特别神俊优雅。
4l给你一箭好不好：你也很有品位。
胥青趁机跑出来推销她店铺里的颜料。
5l胥青：应老板店铺内壁画颜料皆出于堇理山正品颜料，优质丹雘、青雘，欢迎进店选购！量大有折扣！
6l画狐似可做九尾：这可真是个出风头的好办法，我们妖兽很久没在人类面前露面了。尤其是我们九尾狐一族, 人类都快要默认我们只有雌兽了。
7l画狐似可做九尾：@给你一箭好不好，店里还有空余的白墙吗？
8l给你一箭好不好：你哪位。
9l给你一箭好不好：没有预约不要进店。
10l山海食堂营业中：抱歉哈，只有我们的员工才能出现在店里的壁画上，也没有多余的白墙了。
11l画狐似可做九尾：我也可以是你们店里的员工，应老板, 你难道不需要法律咨询吗？
12l山海食堂营业中：我为什么需要法律咨询？我是正经生意。
13l画狐似可做九尾：店面扩大了这么多, 员工也会越来越多，应老板用的还都是妖兽员工, 发生违规事件的风险很高。我可以做你们店里的签约律师, 经验丰富，熟读妖管法，价钱好商量。
14l山海食堂营业中：不用了，我会好好管理员工们的。
九尾狐九曜还不肯放弃，循循善诱。
15l画狐似可做九尾：真的吗？我刚和古得金典商务俱乐部签约, 一个明智的且有意愿把企业做大做强的老板，身边都需要一个为您排忧解难的律师。
16l给你一箭好不好：@山海食堂营业中, 小心电信诈骗。
17l画狐似可做九尾：金乌，不要对我有那么大的敌意嘛，我又不是讹兽。@古得金典商务俱乐部客服002，你来说，我们是不是刚刚签约？
18l胐胐不逼人：一个夜总会为什么需要律师啊？
19l古得金典商务俱乐部客服002：是的，大小姐刚刚
和九曜先生签约，我们俱乐部的法律纠纷比较多。
20l箫韶九成：我们俱乐部员工殴打客人事件数量常年位居江余市全行业第一。
21l有桑焉：……为什么会有这种排名。
22l大小姐驾到：这又不是我们俱乐部的问题。一些品行低下的人类看我们的员工年轻漂亮，总想着动手动脚，我当然不能姑息，鼓励大家反击回去。
23l大小姐驾到：本来俱乐部里已经有两个常驻人类律师了，但是最近妖管局好像缺钱花，总是盯着我们，弄得我连门都不敢出，生怕俱乐部里出了什么大事，来不及处理，只能在网上抢购零食。现在有九曜帮忙，我总算可以去山海食堂吃饭了。
24l大小姐驾到：@山海食堂营业中，应老板，我要去店里吃饭，你哪天比较方便？
这件事绕来绕去，最后竟然让山海食堂多了一位客人。应玲珑和古得金典商务俱乐部的老板，兼蛊雕一族的少族长古灵约好了吃饭的时间，答应好好招待她。
九曜对没有谈下应玲珑这笔生意表示十分遗憾，并说随时欢迎应玲珑来咨询相关问题。
想起于致富那天在员工休息室的发言，应玲珑脑中警铃大作，赶紧开展了山海食堂第一期员工教育大会。
尤其是新来的三个员工，态度不端正，更要好好接受培训。
教育大会过后，属于三个新员工的员工休息室墙上多了一张醒目的海报，上面写了几行标红加粗的大字。