我在国子监当厨娘 第3节

  “啊嗷!谢谢姐姐!”
  普通人家的孩子一年到头吃不上几次肉,即便是鸡爪也不嫌弃,狗蛋迫不及待开吃,鸡爪被炖得已经软烂,连皮带肉一起咬下来,里面还有劲道的筋。
  加入七八种调料品煮出的卤水更是香味浓郁,在鸡爪的表面形成嫩糖色,蔺荷自己也尝了下,她尝的是加了茱萸的那锅辣卤,让舌头发疼的辣,甫一入口就疯狂跳舞,唤起每一个休眠的味蕾,蔺荷嘴巴瞬间就红了,像涂了胭脂,但她眼睛却越来越亮!
  没错,就是这个味道!
  虽然最好的辣是辣椒,但茱萸也能代替,就是有点儿呛,不能放太多,否则会不停打喷嚏。
  鸡翅外皮黏黏的,骨头酥烂,牙齿好的人可以直接嚼着一起吃。
  两只花猫变成三只花猫,排排坐在小厨房里享用美食,狗蛋一边啃鸡爪一边嚷嚷:“从今天开始,我狗蛋最喜欢的食物就是鸡爪!”
  先不说这卤味如何让林家人惊为天人,傍晚回来的林樵夫更是就着卤鸡爪喝了一壶小酒,第二日,蔺荷继续提着篮子去往国子监摆摊,这次里面除了蟹黄饼,还多了新鲜出炉的卤味。
  只是不知为何,她在门口等了许久,昨日买蟹黄饼的那些学子也没有出来。
  和周围一打听,才知道国子监居然已经选好了厨子,巧的是,不是别人,正是昨天和她一起卖饼子的那位大叔。
  第3章 不矜持的小娘子
  “李兄,那东西真有你说的那么好吃?”
  清晨,一行五人匆匆往饭堂的方向而去。这可是自国子监闹事之后,第一次出现的“盛况”,大多数学子还是避之不及,但不妨碍他们远远看热闹。
  “当然是真的,我李良什么时候骗过人!”走在最前面的矮胖学子自信地向大家保证,“放心,饼子西施卖的饼里面夹着蟹黄酱和生菜,蟹黄酱又鲜又糯,口感像鱼子一般,但比鱼子味儿更鲜美,生菜生吃水感丰富,二者搭配起来,相得益彰。”
  “若真如此,我等以后终于不用再往外跑,咱们司业真是做了件好事!”
  “咳咳,你们别忘了,司业也吃了饭堂的菜,据说因为吃得太多,最后还请了御医……”
  “嘶,这么一说,司业好惨啊。”
  提起司业,李良既羞愧又感动,他以为背后说司业坏话,想让小娘子进饭堂的计划会泡汤,没曾想司业宽宏大量,真的将小娘子招进来!
  哎,背后议论非君子所为,看在司业帮忙的份上,以后他绝对不再告诉别人——司业被三家女子退亲的事情了!
  怀着热切的心情,一行人走进饭堂,毕竟是国家最高学府,国子监的饭堂修建得格外大,内里可容纳上千人,曾经这里也有数十位厨子,如今放眼望去,只看到一个畏手畏脚的中年男人。
  当然,这样也说明不了什么,李良只以为对方是小娘子的家人,他现在迫不及待想要吃到蟹黄饼:“给我一个饼子,要里面夹东西的。”
  其他人也纷纷开口:“我也要一个。”
  “给我一个!”
  赵武哪里见过这种仗势,赶紧把儿子叫出来给贵人们包饼,当然,他的紧张只是小老百姓面对士族的尊卑,并非对手艺的不自信,因为昨日那位英俊男人说过,他们国子监的学子都爱吃他家的饼!
  然而……
  “等等,这不就是最普通的饼子吗,又硬又死,还不如我娘做的好!”
  “对啊,这里面加的也不是蟹黄酱,而是几文钱一大缸的咸菜,你这厨子是不是看我等好说话,故意耍滑头!”
  赵武差点跪下:“小人从记事起就这样做饼,从未变过。”
  好比,期待了许久的的佳酿发现是兑水酱油,众人哪里还听得进解释:“这也叫好吃!李良你良心不会痛嘛!”
  李良也懵啊。
  他捧着干巴巴的硬饼子,心想,难道司业找错了人?
  *****
  陆史虞当然没找错人。
  那日,他听到国子监的学子私下谈论之事,顿感世风日下人心不古,作为司业,怎么能束手旁观?
  于是他亲自去考察了一番,眼见那女子摊前门可罗雀(卖完准备收摊),偏而仗着美貌对陌生男子(他自己)迎合讨好,若让此人进国子监,之后还有什么学风可言!
  “老爷,要不还是让管家送饭吧,您这身体再这样下去不行啊。”
  马车上,四九将变凉的手炉重新加炭饼点燃,因为未及时合上盖子,那烟便散了,陆史虞皱眉:“何做毛手毛脚。”
  四九哎哟一声:“老爷,奴才就是再麻利,也无法让这烟煤不出烟啊,您要是想不出烟,下次买点儿银骨炭呗。”
  银骨炭是御用之物,之前一直是宫里的东西,近些年才流入民间,价抵几百两,以陆府现在的财力,是万万用不起的。
  至于一个从四品的国子监司业是如何混到连好炭都用不起的地步,四九撇撇嘴,什么也不想说了。
  陆史虞却不在乎:“我方想了想,烟煤有烟煤的好处,烟雾缭绕似仙境,却是其他人享受不到的。”
  四九:“……”您就继续嘴硬吧!
  马车到达国子监,下车后,四九任劳任怨背上书箱等一应教具,亦步亦趋跟在陆史虞后面,嘴里还在絮絮叨叨午饭不要吃干粮,最好带些汤水好吸收……猛地停下步子:“老爷?”
  陆史虞抿着唇不搭腔,四九疑惑抬头,见他家老爷正拧着眉头,目光直直地看一个小娘子。
  的确是个小娘子,虽穿着厚重的棉衣,但能看出其下段落有致的身材,一头乌发绾成双髻,面颊被冬风吹得涨红,整个人娇俏漂亮。
  等等?!小娘子!
  四九眼睛唰的亮了,作为陆家半个老人,他对老爷二十五岁还未成家的事情忧心不已,偏而老爷自己不着急,难得现在终于开窍了!
  哎哟!观世音菩萨送子娘娘,感谢你们听到我四九的祈求啊!
  或许是目光太过炙热,正在走神的蔺荷若有所感地抬起头。
  然后就看到了昨日的锦袍公子哥。
  他旁边还有个书童打扮的人,那目光怎么说,让蔺荷感觉自己是用金子铸成的。
  “……”
  至于吗,她摆摊碍着他们什么事?
  难道这人是王才的亲戚?
  蔺荷心中百转思绪,面上没忍住狠狠瞪回去。
  古代的女子不说含蓄自持,就是路上碰到男子,都要远远避开,哪里会像她一样,不仅混在男人圈里,还会朝着未婚男子抛眉弄眼。
  陆史虞:“……”
  陆大人又气又恼,几下引起了喉咙的异动,不由得咳嗽不止,倒是给苍白的脸添了几丝血色。
  索性已经有不少酒楼的大厨前来应召,门口的摊子迟早散去,看她还能坚持几日!
  事实上,蔺荷的卤味的确遭遇了一点小小的困境。
  原因无他,那股子香味太霸道,打开盖后便有人主动过来询问,可看到里面是鸡爪,一个个又嫌弃地退避三舍:“真晦气,居然卖污秽之物!”
  蔺荷微笑:“公子说笑了,鸡爪也是鸡的一部分,何来贵贱之分。”
  “哼,鸡脚是鸡行走之器,且无靴袜遮掩,沾到污泥浊水自不必说,更甚者会踩踏躁矢,脏不可言。”这位学子大概家里养鸡,对于此事颇为了解。
  蔺荷看了他一眼,嗯,挺穷的,既然都穷成这样,还嫌弃鸡爪不干净?
  读书读成书呆子了吧!
  再看周围,好多人都在无声看热闹,似是看事情如何发展再做出决策。
  这可不行,她还指望着卤味进国子监呢!
  蔺荷当即做了决定,挑起一边眉毛,大声反驳:“按这个说法,猪肠猪肺猪肝也不干净,但大家清洗后,照样可以当一碟菜。”
  “……好像是这样,过年时候买不起肉,买点儿猪肝炒着吃也是不错。”
  “还有猪肺,那酒楼里不是还有一道菜叫夫妻肺片嘛!”
  有人弱弱道:“其实,鸡爪之类的我们家也吃,只是腥味太重,不好吃!”
  “没错,”见大家并非一股脑否认,蔺荷继续大声说,“鸡爪也是同样的道理,它表面有一层皮,那层皮就相当于人类的鞋袜,处理时我已经将那层皮剥掉。”
  “更何况,你们说的不好吃、不能吃,只不过是不会做,我有特殊的办法处理它们,保证味道比鸡腿肉还要香,且这东西本就便宜,如果能推广,老百姓也能尝一尝肉味……”
  后面那句话振聋发聩,对啊,鸡爪鸡心便宜,要是真能做的好吃,他们买不起肉,还是能买点边角料吃的。
  当即有其他摊子的摊主说:“小娘子,给我来一份,带回家给我儿尝尝,最近一直吵吵着吃肉呢!”
  “好勒,您是第一个买的,多送一对鸡翅。”蔺荷笑嘻嘻的,自始至终不卑不亢。
  她很漂亮,也很瘦,身上穿着的白袄子洗到褪色却干干净净,她站在学子面前,被挡的严严实实,可她的话却掷地有声,清楚传到陆史虞的耳中。
  “老爷?”
  陆史虞回过神,继续往国子监里面走,只是低声嘱咐:“你去买些,记得要悄悄的,切勿声张。”
  四九:明白明白,虽然家里穷到揭不开锅,但从四品的官啃鸡爪,传出去也不是什么好名声。
  不过老爷为了讨姑娘欢心,居然也开始办这种事情,他可万不能给老爷拖后腿!
  陆史虞可不知道自家书童的鬼鬼祟祟,他脑海中想到春岁时的流民,去年南方大涝,无数百姓流离失所,背井离乡。
  京城也接受了一批流民,可大部分还是安置在了城外,若这鸡爪真可以代替鸡肉,对百姓的生活而言,不失为一件好事。
  姑且看看她的厨艺,是不是也像嘴巴一样那般厉害吧。
  第4章 人渣
  计划赶不上变化,蔺荷觉得卤味好吃,却忽略了古时候“上层”人的讲究。
  虽然她可以保证只吃一口,这里的人就会爱上这种味道,可关键人家连吃都不吃,总不能硬塞嘴里吧?
  收摊后继续回一品楼打工,擦桌洗碗接待客人,时不时还要替偷懒的账本先生算账,忙到黄昏将至,几个店丫头才被准许去后面歇息。
  蔺荷出了一身汗,浑身黏糊糊的。
  古时候有诸多不便,最让她受不了的,就是没办法天天洗澡,只能拜托后厨的人帮忙烧点热水,沾湿布子擦一擦。
  刚擦完换上干净的外衫,房门就突然被人从外面狠狠踹了几下。
  蔺荷走过去打开,发现是同住一起的小翠,对方大声指责她:“天还没有黑,关什么门啊!”
  “抱歉,换衣服。”
  小翠不相信,进了屋子后径直去翻自己的床铺,唯恐蔺荷偷她的什么东西:“我那个银镯子怎么找不到了,是不是被你……”
  话还没有说完,小翠就已经看到了自己的镯子,她拿起来戴腕上,过了会儿嘟囔,“肯定是还没来得及拿……”


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