我继承的四合院超好吃 第46节

  【这面条它在发光啊!小当家在哪里!?】
  穆丽丽忍不住咕咚一声,面叶光滑,中间厚的部分,光是想象就能知道多有嚼劲。
  其中一个阿婆主埋头苦吃,面碗里的猪肉卤也格外的诱人。酱色的猪肉小块,掺杂着一些碎末的肉糜,红色的小辣椒在中间俏生生的立着。边上撒了一把小香菜,还有一颗茶色的卤蛋,半块打成结的豆皮。
  【……说词啊!别吃了!(烦躁)】
  【呜呜呜,我好想吃!】
  【这个面叶真的太好看了,这是哪家店啊,我想去尝尝】
  “我们突然发现了一件事。大家看这个面叶,能不能看出什么?”
  郑悦给自己吃的比较慢的面碗来了一个大特写。
  【……看出什么?看出这个面特别好吃?(滑稽)】
  【看出来我的口水?】
  【看出来我马上就要被饿死了!】
  郑悦:“这面叶……每条都是一样长短!”
  郑悦干脆的拿过一个空白的装菜小盘子,捞出几条面叶放在上面。
  这么一对比就很明显了。
  果然是!
  弹幕瞬间炸裂,一堆潜水党出现在屏幕上,就连穆丽丽都放下了筷子,两只眼睛冒光的盯着画面。
  【卧槽,这是什么神乎其技的手艺!】
  【这捞出来的十来条面居然都是!绝了啊!】
  【不懂就问,这样会让面条更好吃吗?】
  【会更贵吧。】
  【笑死,你们是直接略过了前面,跳到后面来看的吗?前面说了这是套餐!两个菜一碗面一共二十五!】
  ……
  视频里的郑悦和魏云感叹一番之后,俩人迅速将面条一扫而空。
  剩下的两道菜这时候成了重点。
  穆丽丽看到那份地三鲜就来了精神。
  人常说,一辈子可以去过的地方有很多,但是能称为精神故乡的大概只有两三个。
  对于穆丽丽来说,在东北读书的几年,毫无疑问是她除了故乡之外最惦念的地方。
  地三鲜也算是东北家常菜,并不稀奇。可在穆丽丽眼里,刚才那碗刀削面虽然不是鸡西做法,但已经勾起了她的回忆,再来一份地三鲜,简直是在她的回忆上蹦迪。
  穆丽丽呆愣了一会儿,在自己的宿舍群【未来富婆高级养生会所】里发了条消息,还郑重其事把月野秃的视频和评论区贴的地址放上。
  【dilili:咱们周末约一下吧!就这家,咱们去吃刀削面!】
  虽然毕业了几年,但因为她们一个宿舍四个人都是来了b市,所以关系并不见生疏,平时也会抽空聚聚。
  穆丽丽一提刀削面,几个姑娘都迅速跟上。
  【叨叨叨:我周五休息哎,随时可以。】
  【何以解忧唯有暴富:+1,最近被项目逼疯,吃点好的补偿一下自己。】
  ……
  *****
  时染跟郑悦这次联合投稿的视频播放量也不错,上传了一天就已经有了四五十万的播放量。
  时染在中间只出境了一小会儿,但是凭着优越的长相和老板一职,没几天就斩获了三万多粉丝,俨然是一位极有潜力的美食区阿婆主。
  时染自己也高兴,因为郑悦的广告,这几天中午也有了几个过来探店的人。
  多数是附近的上班族,中午趁着休息时候过来的。
  时染的午餐从一开始的卖不掉,到这几天已经是渐渐的可以在一点之前就卖完了。
  不过这时候也把一件事情放在了时染的面前。
  ——她得找人帮忙了。
  小餐馆做起来之后,时染的上午时间本来就紧张,买菜回来之后就要开始处理。其实真正在厨房混过的人都知道,有时候忙碌的根本就不是中午炒菜那会儿,而是准备时候的繁琐。
  蔬菜的削皮切块切丝,肉类的处理腌制,以前中午几十份时候时染还能一个人忙过来,但是现在量一多,中午的准备时间简直是倍数增长。
  还有晚上的小摊生意,时染虽然觉得小摊也可以,但是光摆小摊,家里这么大的餐厅空着也不行啊。
  更重要的是,时染盘算了下自己的收入,顷刻之间就有了浓浓的危机感。
  不光是负债问题,家里上次修房子也让她认识到了一点——这套四合院修起来真的很贵!
  修个西厢都要花这么多钱,等轮到更大的正房,屋顶破的几乎没几片瓦的东厢,还有后面那一片几乎已经废墟的后罩房……
  不能想了,再想下去要睡不着了。
  时染心想,她这边最好是招两个人,一个帮忙做杂活的,一个厨房里帮忙做切配的。
  要说厨房里的事情,很多人学手艺,最开始的都是做切配,打荷。
  切配,就是对蔬菜进行处理,切好了配分量,肉类腌制上浆这类工作。打荷,一般是进行蔬菜预处理和最后出菜。
  时染这边需要的自然是切配和杂工。
  想到这个,时染就颇有点为难,来这里帮忙的人里,自然是冯大嫂最方便,其他几个妇女要么是家里有孩子撒不开手,要么是家里有生意晚上腾不出时间。
  但是冯大嫂……
  时染想了想还是决定晚上拉上王大娘去冯大嫂家里问问她,如果对方愿意,那么她就正式跟对方签订合同。
  至于切配工,时染打算慢慢找。
  她这里虽然店面小,但是她一点都不愿意用那种基础不过关的,好的切配也很难找,只能是看运气。
  正发呆呢,时染的手机响了。
  点开手机一看,原来是群里在问她明天中午吃什么。
  吃什么……
  时染想了想,在群銥嬅里打字回复道:【吃青麦八宝饭和老鸭汤。】
  每天到了报菜名的时候,总是群里最热闹的时候。
  【威猛阳刚新吧唧:什么是青麦八宝饭?】
  【到二仙桥:你管是什么呢,好吃不就完了?】
  【威猛阳刚新吧唧:老板做的就没有不好吃的!但是青麦是啥?我还真没吃过。】
  【小米大米:青麦就是小麦快成熟时候还没有变黄的时候的麦子,可以上磨盘上碾碎成一条条的,蒸熟了吃!】
  【敏敏:哇哇哇,咱们明天就吃这个吗?】
  【头发能不能不翘:看名字也不是碾转吧……话说我离开家之后真的很少再能吃到新鲜青麦了,怀念……】
  ……
  时染看着这群人在群里热闹,并不多说什么。
  也是今天她在市场上看见有人卖青麦,她才想起来又是到了吃青麦的时候。
  小时候她的邻居家在郊区有半亩菜地,种了那么一丁点的麦子,就是为了每年吃上这口青麦。
  青色的麦粒,在灌浆之后却还没有成熟的这段时间里,颜色还是苍翠欲滴的绿色,趁着这时候割下麦穗,把里面的麦粒捋出来,再上磨盘,碾出来的一缕缕的绿色絮絮,就是所谓碾转。
  把碾转上锅蒸熟,再加上葱蒜料汁一拌,那种独属于麦子的清香就散发出来。青麦本身的味道是甜的,就算不加什么调料,味道也十分不错。
  时染小时候吃百家饭,邻居家每年这时候吃碾转总是会给她送一碗,那种青色的香甜气息,伴随了她很多年。
  而时染现在要做的这份青麦八宝饭,用的并不是碾转,而是直接把青麦仁拿来做的蒸菜饭。
  青麦仁、核桃碎、香菇丁、火腿丁、荸荠……蒸熟之后加上调料汁,拌匀即可。
  青麦仁这样本身就带着甜味的主食,时染也不愿意用什么猪油爆炒,总觉得会影响食材本身的味道。青麦仁本身也有嚼劲,加上核桃碎和其他食材,唇齿碰撞间,几乎让人能够感受到这是春天的尾巴。
  这样一份青麦八宝饭,配上一碗老鸭汤,味道是恰到好处的清淡可口。
  最起码在穆丽丽看来,虽然跑了个大老远没吃上刀削面和地三鲜,但是能吃到这么合口味的饭菜也很难得。
  穆丽丽看着几个说着来聊天顺便吃饭的室友,现在没一个人有心思说话,个个都在埋头苦吃。
  等到吃掉了一大碗的青麦八宝饭,穆丽丽的室友才心满意足的打了个嗝。
  “舒服,我好久没吃这么顺心了!最近加班真的加到死,想吃点清淡的,除了沙拉就是沙拉,吃的我脑袋都快绿了。”
  穆丽丽略带同情的看了一眼对方:“要么我说你不要去那家公司呢,出了名的内卷圣地。”
  室友:“我这不是没办法,我要是跟你一样家就在b市,我也不拼这个了。哎,我还想说呢,你这次怎么带我们来新店啊,之前不是说咱们凑凑钱去吃添福院吗?”
  穆丽丽撇撇嘴:“还是算啦,之前是因为我家一个表哥在添福院做大厨学徒,我想去给他捧个场的。”
  但是谁知道表哥做了一段时间就不干了,现在自然不用再去。
  室友还在纳闷:“至于吗?你表哥不是手艺很好吗?还留不下添福院?”
  穆丽丽说起来这个也很无语:“你知道我表哥嘴巴刁吧?”
  室友点头,谁不知道穆丽丽家那个奇葩表哥啊,听说上中学时候成绩还不错,但是就是因为嘴巴刁,刁到体重不过百,上考场能低血糖晕过去那种。
  穆丽丽:“就是因为他嘴巴刁,家里谁都伺候不来他那张嘴,所以他就去学厨了。”
  “学了几年,本事没见的多好,嘴巴更刁了!”
  穆丽丽想起来就头疼:“他去添福院是冲着文大厨去的,但是吧,人家大厨也不是天天在。”
  “偏偏他嘴刁……”
  “就把人家从二厨到杂工,全得罪完了……”


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