我在79年靠卖小吃发家致富了 第75节

  这吃喝玩乐一条龙的最是吸引人,尤其是那些年轻洋气的未婚男女过来游玩,因此促进了不少好姻缘。
  胖大姐领着一家十多口人,在这兴华街中穿梭,一点都不显眼。
  她乐呵呵的掺着贺老太太,笑着跟桑尔雅说:“我也不知道他们今天会上些什么菜,反正就是很好吃就对了。”
  贺家其他人纷纷点头,他们也是经常来这吃的,味道那叫一个好。
  贺书晨一进张记,大眼珠子就开始四处乱转找人,瞅了一圈没见到人后,便蠢蠢欲动的想进张记里面看看。
  不过她才刚冒出这个念头,就被她妈李红彦一把给按住了,严厉的警告道:“今天是来给你二奶奶接风洗尘的,吃完再去找人玩也不迟。”
  贺书晨立马乖巧的点头,熟练的爬到了椅子上,坐等开饭。
  小赵现在是专门负责接待,每天定制菜单的服务员,之前她就觉得安安和这个晨晨有点像,但她夏姐没反应。
  这会看着跟胖大姐身后进来的,浑身气度不凡的青年男子跟安安更加像,心里一阵狐疑,不过很快就恢复了。
  立马端上他们张记针对这些客人送的开胃小菜和饮品,然后去后厨传菜,有心想要和她夏姐说声,但是人都在忙,便想着等下班了再说。
  因为今天接的是二十块的豪华大单子,张之夏也就没在前面收帐,天色刚暗,她就跟柳琼芳交代一下,进后厨帮着何叶做最后的准备工作。
  既然人家直接豪气的给了二十块钱,让随便做,也不挑食,只是要求清淡一些,那她们也不能含糊了不是。
  “鸡鸭鱼猪牛羊肉”之类的,都得给人安排上,因是亲人相聚,她一共列举了十二道菜,这十二道菜的寓意也是极好的,象征着团圆、喜庆、祝愿。
  十二道菜她分为四凉,八热。
  第一道凉菜:是看着色泽淡雅,闻着就清香飘逸的小葱拌豆腐,水灵灵的小香葱切成丁,配上滑嫩爽口的豆腐,清淡有营养十分符合客人的要求。
  第二道凉菜:是夏日里必不可少,清脆爽口的凉拌素什锦,取黄瓜、洋葱、香菜、油炸花生、泡好焯过水木耳和腐竹,放入盆中淋上秘制酱汁,做出来的好看又有营养。
  第三道凉菜:是凉拌猪耳丝,猪耳朵与青红椒、胡萝卜、香葱、切成细丝装盘备用,碗中放蒜泥、小米辣、辣椒末,白芝麻淋上热油激发香味,随后碗里加白糖、香菜、红油辣子,拌匀后倒入切好的猪耳朵里。
  这样做出来的别提多香了,猪耳朵富含胶质,吃起来口感麻辣爽脆,下酒又下饭,最适合家人聚餐。
  第四道凉菜:是小吃店特有,每天限量供应最受人欢迎的卤味拼盘,里面有卤水鹅、鸭掌、卤蛋、大肠、鸡翅五种,卤味纯厚,鲜香可口。
  至于八道热菜,打听到来吃饭的人里有小孩有老人有脾胃孱弱的人。
  第一道菜,做的是虾仁豆腐蒸鸡蛋,水豆腐片去外皮放入盘中,切成1厘米的厚片;虾肉洗净切成丁;鸡蛋打散加入盐和清水搅打均匀,淋在豆腐和虾仁上,放入锅中大火隔水清蒸。
  然后将酱油和香油调匀,浇在蒸好的豆腐虾仁上,这一道菜就算成了,这道菜美味嫩滑,营养丰富老少皆宜。
  第二道菜:是糖醋排骨,糖醋排骨酸甜适中,色泽红亮,口味香脆酸甜,不油不腻,看着就能让人食欲大开。
  第三道菜,是烤鸡,这道菜每次一出都是令人疯抢的存在,自从那次张之夏做失败后苦心钻研了许久,现在烤鸡手艺可谓是炉火纯青,外皮焦香酥嫩,内里汁水四溢,肉质鲜嫩入味。
  第四道菜,是葱爆羊肉,葱白斜刀切成片,羊肉提前切片腌制入味;生抽、白糖、生粉、水混合拌匀调成酱汁,起锅烧油,倒入葱片爆香盛出,另起油锅下羊肉片,大火炒至刚刚变色,烹入料酒,倒入大葱快速翻炒几下就可出锅,羊肉肉质细嫩葱爆羊肉,肉嫩葱香,令人回味无穷。
  第五道菜,土豆炖牛腩,牛腩切块下锅焯水,沥干备用,锅内放油,七成热下大葱、姜、蒜爆香后,改小火熬出油香,将葱姜蒜捞出,下牛腩煸炒,随后放香料包焖煮,待牛腩炖至八成烂时,放土豆烧至土豆软烂即可,这道菜下午就已经炖上了,此时土豆香,牛肉香,桂皮香……
  几种香味混合交织在一起,引得小吃店的人,频频探头询问。
  第六道菜,是红烧鲤鱼,鲤鱼处理干净两面煎至金黄,往锅中倒入一碗水继续烧鱼,并放入料酒、姜丝和盐,然后盖上锅盖,一分钟后再加适量醋、酱油、豆豉和蒜米,最后将切好的红椒丝也放入锅中,五分钟后,将鱼盛入铺好香菜的盘中,然后将葱花洒入其中。
  红棕色的鱼身配上翠玉般的葱花,简直就是绝配,味道更不用多说。
  第七道菜,是既有鸭肉的香味,又有啤酒清香的啤酒烧鸭,第八道菜是清脆爽口,解油腻的清炒时蔬。
  这里头有许多菜,下午就开始上锅炖了,并没有那么多杂活。
  张之夏帮着把凉菜调好,几个需要收汁的菜做好便出去了,一出去,就见柳琼芳在柜台那对她挤眉弄眼的。
  张之夏顺着她的视线,看向胖大姐那一桌,直入眼帘的就是,正侧头跟桑尔雅说话的贺子瑜,只见他突然一抬头,两人目光就这样对上了。
  张之夏朝人点头一笑,便去了柳琼芳那,贺子瑜皱了皱眉。
  自打他进来坐下后,他就觉得这饭店里的人,处处透露着一丝古怪,不过这的菜味道还挺好的,比他在京市那些大饭店做的味道还要好。
  贺书晨人小,菜只吃了一半肚子就饱了,挣扎着下桌要去找她的好朋友玩,胖大姐见状,直接放她下来了。
  桑尔雅有一些不放心,“这里人这么多,晨晨跑丢了怎么办……”
  胖大姐笑道:“没事,她跟这老板家的孩子熟的很指定去找她玩了。”
  桑尔雅还是一脸担忧,“要不我还是去跟过去看看吧。”
  此时,贺子瑜放下筷子,拿起纸巾擦了擦嘴,“我吃好了,我去吧。”
  桑尔雅这才放心的点头。
  几人说话间,贺书晨就一溜烟的跑没影了,贺子瑜顺着她刚才跑的路线追了过去,缓缓的叫着她的名字。
  还没进去,就听见里面传来一阵嬉笑的童声,走进去,就见四个小娃娃围在一块,不知道看什么看的正入神。
  他过去揪起贺书晨的衣领,无奈道:“舅舅叫你,你听不见吗……”
  安安见她的好姐妹被人拽走了,也不逗小喵了,随即转身怒巴巴的看着发出声的人。
  不过等她看到人的时候呆了,嘴巴眼睛瞪得大大,这人怎么跟她爸爸长得一样,还是她爸爸回来了?
  贺子瑜此时的动作,也僵硬了,这不是他今天下午开车时见到的那个小女孩,她旁边竟然还站着,一个跟她穿同款衣服只是颜色不一样的小男孩。
  下午只是瞟了一眼,现在近距离看,像,跟他外婆实在是太像了。
  作者有话说:
  安安(愤怒拍桌jpg):今天终于有我的戏份了!
  康康:……
  这几道菜琢磨了好久,但好像写的不是那么好qaq
  那句诗出自明清——《古今贤文》
  第84章 别后悔
  糖糖一会看看贺子瑜,一会看看已经呆掉的安安康康,捂住嘴巴凑到安安耳边,小声道:“你爸爸怎么变样了!”
  安安这会已经反应过来了,每次她爸爸见到她都可高兴了,不仅会抱她夸她,还让她亲他,这人虽然跟她爸爸长的有点像,但绝不是她爸爸!
  她小脑袋瓜摇的跟个拨浪鼓似的,“他不是我爸爸,我爸爸比他好看!”
  随后,疑惑的看着贺子瑜,“你是谁,为什么跟我爸爸好像?”
  康康也赞同的点头,“你是谁?”
  不过他问完后,忽然觉得这是一件大事,他们小孩子肯定搞不赢,有问题找大人,大人一定知道他是谁。
  于是侧头跟安安嘀咕了两句,见她点头了,立马就颠颠的跑了出去。
  一旁被揪起的贺书晨听见安安的话,高高兴兴的跟她介绍着,“安安,这是我今天刚认的舅舅!”
  “你刚才不是说好朋友之间,有好东西要一起分享吗,你刚才让我玩小喵,那从今天开始他也是你的舅舅啦。”
  贺子瑜近距离,看着刚过他膝盖跟他眉眼十分像的小人,顿时明了了。
  自打他进了这张记后,那股怪异的感觉从哪来了,尤其是刚才那个女老板,对他意味深长的笑了那么一下,这应该是他那弟弟的家人没跑了。
  他下午想的那些方法,还没开始行动,就这么轻松,误打误撞的找到了?
  这会听着她奶声奶气的询问声,心情有些微妙,他有小侄女了?
  低头静静的看着她,白嫩圆乎的小脸,水汪汪又黑又亮的大眼睛,头顶扎着两个小揪揪,这也太可爱了。
  见她一直仰着头,蹲下跟她平视,不自觉的扬起嘴角,“我是你伯伯。”
  安安见这人猛然蹲到她面前,吓了一大跳,往后退了两步,反驳道:“你是晨晨的舅舅,怎么可能会是我的伯伯呢,不对不对,你这是在骗人!”
  她往后退的这两步,连带着身边的小喵也赶忙往后缩了缩。
  它偷偷的躲在安安身后,探头看着贺子瑜,一人一猫皆是瞪着大眼看他。
  贺子瑜看着她一脸防备的模样,越看越喜欢,这也才三四岁的样子,这么小就这么机灵,不愧是他亲侄女,想起晨晨刚才叫她的名字。
  好像是叫安安来着,嗯,不错,这名字好,不仅好听,寓意也好,语气更加温柔了,“你是叫安安吧。”
  安安低头掰着手指头,她记得妈妈说过,不要轻易告诉陌生人她的名字。
  但是这个人跟爸爸长得好像,他又是晨晨的舅舅,告诉他应该没事吧,正当她纠结要不要回答时。
  余光瞥见她弟带着她妈过来了,立马跑过去抱住她大腿,指着贺子瑜嗓门贼洪亮,“妈妈,这人说是我大伯!”
  张之夏笑着摸摸她的头,“弟弟已经跟我说过啦,你们先去一边玩吧,剩下的交给妈妈,妈妈跟他说几句话。”
  安安并没有松开张之夏的大腿,她不想走,她想知道这个人到底是不是她大伯,不过,还没等她出声。
  她弟就乐呵呵的凑了过来,他举了举手里的一鱼干,“姐,咱们继续喂小喵吃小鱼干吧,它刚才还没吃饱呢!”
  糖糖也抱着小喵跑了过来,“对,小喵刚才还没吃饱。”
  糖糖刚说完,她怀里的小喵就“喵喵喵”的叫了起来,于是乎,安安就跟他们一块开心的喂起小喵来了。
  贺子瑜这会再看着张之夏,已经不是刚才的不解纳闷了,只觉得佩服。
  想必她刚才就已经认出他来了,所以才会那样笑,也越发觉得他这弟妹不简单,来张记吃饭的路上时,他就听他兰婶说了这张记的发家史。
  据说县城周边村子里的人,她带着娘家的表兄弟来县城上打拼,短短多半年,就把张记经营的红红火火。
  同时还开了一家火锅店,一间规模不小的作坊,自己富了还不忘指点村子里的人,带动一整个村的经济。
  不仅如此,连他们中午吃的,那款特别好吃的小龙虾酱也是张记产的,听说这酱有百货大楼的搭线,都已经卖到省城去了,每天都供不应求。
  所以刚才进店时,那种不舒适的目光他并没有出声制止,而是在反思自己哪里做的不对,此时再看她心里感慨万千,主动开口,“我们聊一聊?”
  “我也正有此意。”
  张之夏刚才见到他的那一瞬间,脑海里也是想法万千。
  不过,还没等她理清楚想明白,康康就找过来了,说是有个跟他爸爸长的很像的人,让他们喊他大伯。
  尽管她没理清楚,但有一点可以肯定的是,胖大姐今天招待的这桌客人,他们跟李风有着莫大的关系。
  既然家里几个小的都已经和他见面了,那就敞开天窗说亮话,聊一聊吧,她也很想知道,他们家一看就是那种大户人家,当年为什么会把李风送人?
  你要说重男轻女吧,但李风他是个男孩,那会也还没到三年.自然.灾害,更别提文.革那十年了。
  她是相信上辈子,沈桂花在她病床面前说的那一番话的,因为就她当时躺在病床上,那副半死不活的鬼样子,沈桂花没必要也不需要说谎。
  两人坐在了庭院里的石桌上,都是聪明人,也都不藏着掖着了。
  贺子瑜直接开门见山道:“我也是前两天才知道我有个弟弟。”


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