我在79年靠卖小吃发家致富了 第32节

  这跟她以前吃的卤鸡蛋水煮蛋,完全不是一个味,脑子里突然产生一个念头,她卖的鸡蛋都是她男人在乡下一个一个去乡下收的。
  一个也就赚个辛苦钱,不如直接卖茶叶蛋来的划算还不怕磕碰。
  最终只是想想,什么都没说,吃完后要给钱时,张家人硬是不收,她只好偷偷的塞进了安安的口袋里。
  王芳前脚刚走,后脚第二个客人就上门了。
  洪书礼他家就住在不远处,从纺织厂退休后就喜欢到处遛弯,听见家属院里的老街坊说街上新开了一家店,味闻着挺好,不要票。
  立马就心动了,真奔这而来。
  他别的爱好没有就喜欢吃新鲜东西,自打上年退休后顾忌也没那么多了,黑市上都被他转个底朝天了,几乎每个经营吃食的摊子他都光顾过。
  来到这走近一看没想到竟是张之夏一家,想起她之前做的牛轧糖鸡蛋糕很是对他胃口,毫不犹豫的就进来了。
  进来后看着那带了图的精美菜单,眼睛都在发光,对着张之夏好一顿夸,大手一挥几乎都点了个遍。
  张之夏看着他连着点了四五样,摇头笑道:“洪老,我这小吃店明天又不是不开了,这个点了我估摸您是吃过早饭了,少点两样,明天还能过来吃。”
  “也是,”洪书礼点头,要了碗大骨汤特色肉夹馍和茶叶蛋。
  刚开始还斯斯文文的吃着,最后直接就碗喝了起来,也不顾烫嘴吃的满头大汗,喝完直道一声“舒坦”。
  临走时,还不忘让张之夏给他打包了两个肉夹馍,带回家给他老伴。
  洪书礼走后,店里也陆陆续续也来了几桌客人,都是介绍来的老邻居。
  张宏丰看着开店两小时了才进账两块五毛八,陷入了深思。
  张之夏见快十点了,这个时间段几乎是没啥客人,也就不在门口站着了,解下围裙洗洗手,领着四个小萝卜头坐在椅子上教他们认字。
  相比较与张之夏的淡定,张宏丰心里那叫一个急啊,站在门口揽客,但效果微乎其微。
  作者有话说:
  夏夏:权势?都是误会……
  第39章 大骨汤
  何永梅手里正摘着韭菜,余光见张宏丰一直在店门口来回走。
  晃得她头疼一把把他拽进了屋里,“坐那歇会吧,囡囡吃早饭那会不是说了中午人就上来了,你那么急干啥!”
  张宏丰叹了口气,他知道中午会来人,但看着账上那几块钱心里就慌,郁闷的扯了扯外孙女头上的小揪揪。
  安安察觉自己的小揪揪被人扯了下,不开心的抬头,见姥爷也不是很开心的样子,思索了下从口袋里摸出一颗糖递给他,认真道:“姥爷,吃糖,不要再扯妈妈给安安扎的小揪揪啦!”
  张宏丰看着这糖心都融化了,还是外孙女好!接过她手里的糖剥开喂给她,也坐在一旁看他们认数。
  到了十一点左右,张之夏给四个小娃娃每个人都蒸了碗鸡蛋羹,看着他们吃了后,便让他们去庭院里玩耍。
  把长发扎好,穿上围裙洗了洗手,便去门口准备摊鸡蛋饼,烙了两张鸡蛋饼,把何叶包捏的精致小巧的小包子一个个摆好,淋上淀粉水盖上锅盖。
  就瞧见陈桉领着三个人过来了,看了眼腕间的手表,还不到十一点半,诧异的问:“这不是还没到下班的点吗,你们咋这么早就过来了。”
  陈桉听着锅里噼里啪啦的声音,里面飘出淡淡焦香味。
  深吸一口气,笑道:“嫂子,我们所里跟厂里上班时间不一样,中午错峰吃饭,今天都有什么好吃的。”
  张之夏了然点头,看来以后得十点半开门了,笑道:“外头冷,你们去屋里看看吧,有菜单。”
  “好嘞。”
  张宏丰早就听见说话声了在门口等着,他们一进来就把菜单递了过去,“小桉过来了呀,快看看你吃点啥。”
  陈桉接过菜单递给身后的人让他们点,他和张宏丰说着话。
  跟陈桉过来的三个人,细细观察着这格外宽敞的店铺心里都在暗暗震惊,他们队长果然不是一般人!
  尤其是刘鹏飞,看着这店面更是惊了,他之前在黑市帮忙追人,他还以为就是个单纯摆摊的,没想到竟然有这么大一间店铺,怪不得陈队那么重视。
  三人都只是片刻的震惊,快速的回神,翻看着一页一个食物的菜单。
  大骨汤5分一碗,酥肉丸子汤2毛8一碗,特色肉夹馍1毛2一个。
  韭菜鸡蛋馅包子7分一个,大肉包1毛2一个,肉水煎包5分,素的4分。
  花卷4分一个,鸡蛋饼4分一两,1毛3两,茶叶蛋9分一个。
  跟国营饭店一个价,最主要的是不要票,每人都高高兴兴的点了大骨汤和特色肉夹馍和一大盘水煎包。
  陈桉在来之前就给他们推荐过酥肉丸子汤,这会见他们都没点,意味深长的摇摇头,他要了一碗。
  自从他年前吃过一回后,觉得家里过年做的肉都不好吃了,可是想得很。
  张宏丰见他们点好了东西,朝门口吆喝了一声,又朝厨房吆喝了一声,便转身去柜台那做肉夹馍了。
  他们几个昨晚就被张之夏简单培训过了,现在舀汤夹馍样样在行。
  张爱国今天专门守在大骨汤面前,听见要三碗后,拿出他配好的料碗,舀入已经熬了一晚上加一上午的奶白香气四溢的大骨汤,给他们端上了桌。
  赵鹏飞看着面前这碗又香又白的大骨汤,也不顾烫嘴沿着碗边吸溜了一口唇齿留香,热乎乎的汤下肚,驱散了大老远跑过来的满身寒意。
  这趟来的真是不亏!
  很快肉夹馍也上来了,咬了一口外表酥脆可口内里爽口弹牙越嚼越香,水煎包是韭菜鸡蛋馅的爽口清润。
  陈桉的酥肉丸子汤需要重新回锅下就有些慢,他就先吃着肉夹馍,没想到口感这么好,只不过里面的肉好像不是猪肉做的,转头问了起来。
  “张叔,这是什么肉还挺好吃的!”
  张宏丰笑了笑,“猪下水。”
  陈桉感慨着:“没想到猪下水也能做的这么好吃。”
  张宏丰赞同的点头,“那可不,昨天为了洗干净这花了一大下午时间。”
  说话间,何叶就已经把酥肉丸子汤给端了上来,陈桉也顾不得说话了,吸溜的吃了起来。
  张宏丰也去招呼其他客人了。
  陈桉吃了一半后,发觉桌子上还放有辣椒油和醋,都倒里些进去搅和一下,一瞬间麻辣咸香的味散了出去。
  赵鹏飞三人闻着这股味,纷纷抬头直勾勾地盯着他那碗,虽然大骨汤挺好喝,但是一有对比味就显得有些淡了。
  察觉到了旁边三人虎视眈眈的神情,陈桉紧紧护着自己的碗,他都说了这好吃还偏不听,这下后悔了吧!
  补充道:“张记小吃店开业头三天都不要票,咱们明天还来这吃……”
  这话一出赵鹏飞三人神色缓了缓,陈桉赶忙大口大口的吃着碗里的肉。
  十一点半过后,街上陆陆续续开始热闹了起来,离这不远处就是清河县的百货大楼,有几个打扮靓丽的女生说说笑笑的朝这走了过来。
  过了年初五,工人都上班后,百货商店清闲了不少,刘玲玲她们已经闻了一早上大骨头的香味,都躲在柜台一旁商议着,原本只是过来想先探探情况。
  没想到竟然还有公安在里面吃,加上门口的摊饼小妹笑的也极甜很是招人,不自觉的就进来了。
  何永梅见店里的客人渐渐多了大家都忙的脚不沾地,交代好糖糖他们不能去危险的地方玩,便上前招呼了起来。
  她到那时,刘玲玲一行三人已经自觉在菜单上划好了。
  何永梅一开始还觉得闺女在每张桌子上都放菜单还挺费事,不如直接写在木板上好,没想到这么方便。
  刘玲玲三人进来后看着这整洁舒适的店面,桌与桌之间的间距很大,每个上面还有一盆绿色的盆栽很是满意,比国营饭店好的不是一星半点。
  心里好感度暴升,菜单也很别致都要了碗大骨汤和肉夹馍和茶叶蛋,奈何门口的鸡蛋饼实在是太香太诱人了,三人又合着点了一毛钱的,尝尝嘴。
  她们刚点完还没两分钟,东西就上来了。
  纷纷喝了一口大骨汤,汤汁醇香浓厚,从喉咙一直暖到肚子里,夹上一筷子鸡蛋饼果然又香又软口感细腻不负众望,肉夹馍劲道有嚼劲,够香够多汁。
  十二点整,下工铃声一响,赵元良几人连工作服都不换了迫不及待的从车间里冲出来,朝着兴华街拿走去。
  就见有不少同行的人朝厂子大门口走去,不用想就知道是去哪,赵元良去车库推出自行车,对着后面几个人说:“你们快点,我先过去给你们占位置。”
  “行,”张二虎三人也都小跑起来。
  赵元良快速蹬着自行车,没两分钟就到了张记小吃店,里面已然坐了不少人,十张桌子都挤满了,幸好有个他熟识的面孔,笑着凑了过去。
  刘玲玲吃完正准备走时看见了赵元良,他也算是百货大楼的大客户了,笑眯呼呼的让给了他。
  赵元良坐下后直接点了这所有的东西,吃着肉夹馍时眼睛一亮,想到酷爱猪下水的父母,赶忙又打包了三个。
  人一茬接着一茬源源不断的过来,桌子不够用了,工人也不嫌弃就端着碗蹲在门口,一口大骨汤一口肉夹馍的吃着。
  张之夏自打开始在门外摊鸡蛋饼后手就没停过,鸡蛋面糊很快完了。
  张爱国那边的两大锅大骨汤也已经见底了,早在半个小时前,何叶就出来说酥肉丸子汤已经没了,就把剩下的那半锅大骨汤也给端了出来。
  不到一点半,她们准备的东西就都卖完了,张之夏看着卖空的铺子。
  准备关门盘一下还有多少存货时,柳大娟匆匆赶来了,面容急切:“大妹子,你们咋关门了!”
  张之道笑道:“因为卖完了,所以关门呀。”
  柳大娟懊恼的跺跺脚,她真是个傻的,不要票的东西怎么会没人要!又问了问他们明天几点开门才走。
  关门后,张之夏在盘算着今天的用的东西,看着案板上只剩两斤肉,皱起了眉头,这点肉明天也顶多就做两大锅水煎包,这没肉了真是一个大问题。
  面粉粮食倒还好说四处走动走动就能换回来,但这肉是真弄不来。
  张之夏掀开冰柜想看看还有多少猪下水时,突然看见了角落里的一大兜羊杂碎,眼睛里散发出惊人的光。
  她可以卖羊杂汤啊!
  羊杂汤可比大骨汤,酥肉丸子汤好喝多了!
  作者有话说:
  张之夏:今天是快乐的摊饼小妹~
  第40章 羊杂汤
  张爱国手拿抹布快速擦着桌面,美滋滋的说:“咱们生意真好,我在门口舀汤感觉才上手,一下可就卖完了!”
  何叶在一旁扫着地,“我也是,才刚找到点做酥肉丸子汤的技巧!”
  张之夏清点完东西后,把羊杂碎和羊棒骨拿出来放大盆里解冻,准备去前面收拾一片狼藉的小吃店,就见他们已经收拾的差不多了,刚要开口夸人。


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