我在79年靠卖小吃发家致富了 第5节

  买糕点的时候。
  她对着怀里的康康商量,“姐姐在筐里呆了好久了,你要不要进筐里呆会,妈妈抱着姐姐在外面转一转?”
  康康想着刚才在妈妈怀里已经看过了外边的东西,姐姐却一直在后面筐里闷闷的呆着,有些愧疚,毫不犹豫的就点头了。
  卖糕点的人看着有商有量的母子三个,不禁感叹:“您家孩子可真懂事,不仅乖还好看,我家有个跟他们一般大的小孙子,那叫一个淘气呦。”
  张之夏摸着安安头上的小揪揪,谦虚的笑了笑:“哪里哪里,他们平时也很淘气的。”
  安安双眼虽然直勾勾的盯着糕点,听见妈妈的话后配合点头,举起小拳头奶凶奶凶道:“我平时很淘气哒!”
  卖糕点的小商贩:……
  买完糕点后,张之夏看了看腕间的手表,发现已经四点多了,她赶忙去了存车的地方取车,去供销社买了剩余的东西,就往张家村骑了。
  冬日里天黑的早,等她们出了县城后,天空已经微微泛黑。
  路上还有些积雪,她骑得十分慢,好在张家村离县城不是多远,骑了半个多小时赶在天完全黑前到了张家。
  张之夏看着眼前熟悉的大门,院里烟囱里冒出的缕缕青烟,听着她妈强有力的声音,站在门口怔了许久。
  何永梅正在端着一盆玉米面的窝窝头和一盘醋溜大白菜,吆喝着自家老头子吃饭时,就听见门外传来响声。
  开门一看,她闺女推着自行车,眼泪婆裟神情委屈的站在门口,左右瞧了瞧没瞅见她女婿的身影,问道:“咋没见李风啊,你不会又跟他闹矛盾了吧,小风多好一个人,你可不能老欺负他啊。”
  听着她妈这向着李风的声音,张之夏刚才的那点感伤瞬时间被冲淡了许多,无奈的扶了扶额头。
  “姥姥!”
  “姥姥~”
  安安和康康听见姥姥的声音,姐弟俩齐刷刷的筐里站了起来,眼睛一眨一眨的望向她欢快的叫人。
  何永梅听见这声,也不看张之夏了,在她眼里她闺女就喜欢跟女婿闹别扭,动不动就喜欢往家里跑。
  欢喜的走到筐前把俩大外孙挨个抱出来,狠狠的亲了一口,朝屋里喊:“老张啊,你快出来看看谁过来了!”
  张宏丰正在屋里剥花生,听着老伴这喜悦的声音,不用想就知道是他乖女儿和外孙过来了,连忙从屋里出来。
  出来后先是看了眼闺女,发现她眼眶隐隐约约有些泛红,走过去心疼的问:“囡囡啊,你这是怎么了。”
  张之夏前一秒还笑着看她妈和俩孩子互动,后一秒看到了健健康康突然关心她的父亲。
  不知怎么心里突然就绷不住了,抱着他无声的哭了起来,张宏丰蓦地身体一僵,他轻轻的拍着闺女的背,四处看了看没见李风的身影,面色一沉,直接怒上心头。
  恶狠狠道:“李风那个臭小子呢,怎么不见人影,他是不是欺负你了,囡囡你放心爸明天就去找他算账!”
  何永梅正在稀罕外孙时,听着女儿不同以往的哭声,心里突然一咯噔,也想要过去问问啥情况,但这会安安和康康也都抱着她的大腿要哭不哭的样子,连忙哄着。
  她只好看向张之夏,神情严肃,“囡囡,不要怕,说出来妈给你做主!”
  张之夏见他们误会了,连忙把脸上的眼泪抹了抹,高兴道:“不是不是,我就是想你们了。”
  作者有话说:
  先浅更一下,晚上还有一更。
  夏夏要开始做生意啦!
  第6章 、糖雪球
  见他们不信,连忙补充道:“是风哥他之前在的部队突然号召复员,他报名了,昨天出发去部队了,家里就剩我们娘仨了,所以才哭的……”
  张宏丰听见这解释后,刚才心里吊着的那口气松了下来,摸着张之夏的头道:“囡囡啊,你刚才可吓死我了,你长这么大我还没见你这样哭过嘞!”
  “没事,女婿没在家,你们娘仨都来这过年。”何永梅神色缓了缓,“都别在门口站着了,这会过来还没吃饭吧,我去厨房在添几个菜。”
  一听吃东西,安安和康康也恢复来时的活泼,拉着她去刚才自己呆的筐子跟前,指着道:“姥姥,里面有肉肉!还有给你买的糕糕!”
  “嗯,有给姥姥的糕糕~”
  何永梅看着俩贴心的小宝贝,笑的合不拢嘴,“哎吆,俩小家伙还知道给姥姥带糕糕啊。”
  安安扬起小脸,脆生生道:“是窝让妈妈买哒!”
  何永梅笑着点了点她鼻子:“原来安安这么念着姥姥啊,那姥姥也不能小气,一会就大方的分你一半吧。”
  安安猛点头,笑的极甜,“谢谢姥姥!我和弟弟妈妈分着次~”
  何永梅拿糕点时,看着筐里的许多东西,面上神色一变,对着一旁的张宏丰道:“别看你闺女了,你去陪俩外孙玩会儿,我和囡囡说几句话。”
  张宏丰又仔细确定了闺女真没啥大事后,才一手抱着安安一手抱着康康,高高兴兴的进屋陪他们玩了。
  何永梅见背篓里头东西实在是太多,拿着挺费劲得跑好几趟,直接拆了连筐提溜到厨房,张之夏见状把另一边也拆了跟她在身后。
  到了厨房后,何永梅温柔的看着张之夏,“囡囡,你跟妈说实话,是不是那李家人趁李风不在欺负你了。”
  张之夏微怔没想到她妈这么敏感,竟然怀疑了起来,敛了敛眸色,把头埋在她怀里撒娇,“没有。”
  何永梅狐疑地看了她一眼,面上尽是不相信,指着筐里那些花里胡哨又昂贵的东西,半信半疑的。
  “那你咋买了这么多东西,还连夜跑过了回来,我记得你以前上学的时候,一受委屈就喜欢买东西。”
  张之夏盯着筐里的东西,神秘的笑了笑:“先保密,一会吃完饭给你们做个好东西尝尝。”
  “今晚我做饭!”说完就把何永梅往门外推了推,“今天早上我答应安安和康康要陪她们一块堆雪人,到现在还没堆成,趁着现在院里还有点雪,您和我爸陪着他俩玩会吧。”
  正好这时候康康也跌跌撞撞的跑进厨房,张之夏笑着指了指张母,“姥姥刚才说要陪你和姐姐堆雪人呢。”
  康康顿时换了个方向,抱住何永梅的大腿,又黑又亮的眼睛望着她,乖乖道:“姥姥,堆雪人儿~”
  何永梅看着这眼神,心里一软抱着他出去了,临出门前看了张之夏一眼,还是等俩孩子都睡了后在仔细问吧,这大晚上回来指定是在李家受了大委屈。
  见人都出去之后,张之把案板上那三斤上好的五花肉一刀下去,一分为二一半抹了层粗盐放了起来,一半切成块状,凉水下锅焯去血沫沥干备用。
  抓了一把白糖在热油中翻炒融化成酱色冒泡后,把五花肉放下去翻炒让肉粘匀糖色,然后加大料煸出香味,锅中入适量开水慢火焖。
  红烧肉焖上之后,她又把下午买的做牛轧糖的材料全都拿了出来,一样分出了一点,准备先做点试试看。
  弯下腰去柜子里拿碗时,余光突然瞥见厨房角落里有一大筐红彤彤的果子,走近一看竟然是山楂。
  张之夏看着那大半筐约莫有十多斤的山楂,突然笑了,刚才她还在想单卖牛轧糖太单调了,不怎么吸引人。
  现在有了这些山楂,她就可以做成糖雪球,红红的山楂裹满了糖霜,白里透红的很是打眼。
  最主要的是糖雪球味道还特别好,糖雪球搭配牛轧糖肯定好卖!她上辈子在京市摆摊的时候,就有人专门卖这,生意好到不行。
  想到这,也不急着做牛轧糖了,先从筐里捡了一斤山楂出来洗干净,控干水分。往另一口干净的锅里面倒了半斤水和半斤糖,小火慢熬。
  这糖雪球虽然看着容易做,但熬糖浆的时候还是有些难度的,最讲究的就是火候,火候要是掌握不好立马给你变成拔丝山楂。
  糖水熬到从大泡泡变成细密的小泡泡的时候,拿筷子在糖浆里蘸一下,流下来的像细线一样就是熬好了。
  成细丝状后,往锅里淋上几滴白醋搅几下后,端下锅,等里面的糖浆冷却之后,把控干水分的山楂倒进去搅拌,直至每个山楂上都沾满糖霜就成了。
  做好后,张之夏看着面前这圆滚滚胖乎乎白里透红的糖雪球,忍不住拿了一个品尝,外皮香甜内里有果酸味,酸甜可口,山楂上的糖霜入口即化一点不黏牙,她接连吃了三个才停手。
  把做好糖雪球放到一旁的簸箕里,她又开始做牛轧糖,买回来的干果各抓了一把,在锅里小火慢慢炒至金黄酥脆后盛出备用。
  然后小火熬制糖浆的同时把蛋白打到硬性发泡,再把煮好的糖水倒入,继续搅打。打到糖浆表面失去光泽加入奶粉搅匀后,放上之前炒好的干果揉匀,找个盘子在上面铺上糖纸,静待放凉定型。
  糖雪球和牛轧糖做好后时间也过去了快一个钟头。红烧肉这时也差不多好了,她一掀开锅盖儿。
  一股浓烈的肉香味瞬时席卷了厨房,张之夏看着锅里咕嘟嘟冒泡的大块红烧肉,不仅色泽诱人,还香气四溢,眼睛晶亮晶亮的,又往灶里添了一大把柴,准备大火收汁。
  “囡囡,你这红烧肉做的可真够味,我们在院里都馋了许久了。”
  “夏夏,手艺又精进了啊。”
  “妈妈,次肉肉!”
  “好香的肉肉~”
  张宏丰和何永梅不知什么时候抱着安安和康康进来了,四个人目光直勾勾的盯着锅里的红烧肉,不约而同的吞着口水。
  张之夏扭头笑道:“你们去堂屋坐着吧,我盛了肉就过去。”
  “好嘞,”听着已经做好了,张宏丰和何永梅乐呵呵的抱着人出去了。
  肉一上桌,就遭到疯抢,每个人都在吸溜吸溜的吃肉,张之夏看着他们吃的满足,笑得十分开心。
  她也夹了一筷子红烧肉放进嘴里,不错,肥而不腻,肉质滑嫩入口酥软即化,吃完唇齿留香。
  看着安安一连吃了三大块红烧肉后,张宏丰还在继续给她夹,张之夏连忙阻止,“不能在给她夹了,安安还小晚上不能吃太多。”
  安安眼看着好吃的肉肉从自己碗里溜走了,眼圈顿时就红了,张宏丰夹着那块子红烧肉,看看闺女又看看外孙女,一脸为难。
  何永梅赶忙抱起安安,轻声哄道:“你妈妈说的对,晚上不能多吃肉肉,姥姥带你去吃糕糕好不好。”
  安安还是撅着小嘴不吭声,趁着何永梅哄人的功夫,张之夏去厨房把她刚才做好的糖雪球端了出来放到桌上,拿了一个糖雪球递给安安,真诚笑道:“妈妈不让你们吃肉肉,是因为妈妈想让你尝尝这个红果果啊。”
  安安眼里含着泪珠,好奇的看着眼前这个白里透红十分好看的果子,迟疑接过,还没等她咬一口,一旁康康就扯着她的衣袖,惊喜的说着:“姐姐好次~妈妈给的果果好次~”
  当即她就咬了一口,酸酸甜甜的味道在口腔里散开,眼睛一亮,她神奇道:“好次耶,比肉肉都好次!”
  何永梅心情复杂的看着桌上的东西,又深深皱起了眉头,她怎么不知道囡囡还有这手艺。
  饭后,张之夏把安安和康康哄睡着后,主动去了父母屋里,到那后直接开门见山的说:“爸妈,我想去县城上摆摊卖小吃。”
  作者有话说:
  下章正式开始卖东西啦~
  关于糖雪球那一段,悄咪咪的告诉你们,我做过还去大街上摆摊了,哈哈哈。
  ~撒花撒花~
  第7章 、出摊
  何永梅猛然听闺女这么一说惊掉了下巴,都忘了刚才要问她的话了。
  “囡囡,你是不是钱不够花了?“说完立马就从椅子上站了起来,急匆匆的去翻柜子,“你要多少!”
  张宏丰也是吓了一大跳,随即苦口婆心道:“囡囡,你妈说的对,钱不够花爸妈这有,咱可不能去干这种投机倒把的事!”
  张之夏就知道他们是这种反应,连忙把何永梅拉了回来,“我不缺钱。”
  从兜里掏出她下午在县城里特意买的报纸,递给他们,俏皮的眨眨眼睛:“放心吧,现在去县上摆摊不叫投机倒把,报纸上都写着支持呢!”


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