八零乡下小女工踩点暴富！ 第185节
富润集团将会负责施工。
到时候，工程肯定需要大量施工队。
如果在这之前，自己的施工队能达到资质要求，再去参加竞标，岂不是能打入海市的市场？
海市的工资比武市高，如果以后这个施工队，能承接海市或者其他外地的项目，那就可以赚更多的钱，给工人们开高工资。
这些扁担，也能富裕起来，不再住在扁担房那样可怕的地方。
钱桂君叹气，“我要赶紧行动起来了，不然纪舒搞不好成了武市首富了！我看你这个施工队的事情，肯定能赚到钱。”
许刚也激动起来：“刚刚到武市做扁担的时候，我都没想到我现在能成二房东，有工资，有抽成！现在，我觉得啊，什么事情，咱们都能干成。”
“行，那我们保持联系。注册新公司的事情，你找财务周阿姨和我们的律师去弄，年后一步一步来。”
纪舒嘱咐了一通，这才和两人告别，回到家里来。
……
罗倩倩的事情，让纪舒、刘彩娟、钱桂君等人郁闷了一阵。
不过随着新年的临近，大家又都渐渐对未来充满了希望。
无论如何，至少纪舒和钱桂君知道了罗倩倩的真实处境，这也算是往前迈了一步。
这天，刘彩娟对纪舒说：“年夜饭我们准备请一大堆人来吃。但是啊，今天，就我们一家四口吃，妈来给你们做几个大菜，你看怎么样？”
纪舒望着正在沙发上看电视的纪畅和纪甜，又看看妈妈明亮的眼睛，点头：“真好！”
刘彩娟把纪舒一把搂住，“我的乖女儿，想吃什么？妈妈给你做。”
纪舒仔细看刘彩娟，这一年来，她们聚少离多，她忙，妈妈也忙。
刘彩娟的白头发似乎多了几根，在整片的黑发中，那几根白头发丝儿有点肆无忌惮地翘起来。
可她面色红润，精气神十足。
“妈你是不做厨师手痒了吧？我今天不想吃家乡菜，我想吃个川菜，水煮肉片，妈能做吗？”
“水煮肉片啊？妈还真会做！”
刘彩娟刮了一下纪舒的鼻子，“妈妈在食堂，和我们那三位大师傅也学了不少手艺。他们有个头疼脑热的，都是我上手顶替，你可别小瞧了我。”
“不敢不敢，妈，你多做点，这个菜下饭，少了不够吃。”
纪舒摸摸她的肚皮。
本来现在才早上10点，想到水煮肉片那个香滑爽辣的劲儿，她居然有点饿了。
“刚好，冰箱里有里脊肉，昨天买的新鲜的，妈这就来做。”
纪舒笑嘻嘻地去打开冰箱，从里面拿出来一罐可乐，先拉开易拉罐，喝了一口，又帮刘彩娟把里脊肉取出来。
这有冰箱的日子真是快乐啊！
“大冬天的，喝冰可乐！昨天买的时候我说了，不要买——”
刘彩娟的碎碎念纪舒自动忽略，“妈，我给你打下手！家里烧着炉子，我脸都热红了，喝点冰的舒服。”
可乐这个年代价格不便宜，也要3元钱一罐，不过多年后，几乎还是这个价。
这个年代的“奢侈”饮料，到了日后，成为了人人都消费得起的“快乐肥宅水”，也是很有趣了。
纪舒忽然记起来，投资大亨巴菲特很喜欢喝可乐，还重仓了可口可乐的股票，赚翻了。
她依稀记得，巴菲特1988年建仓了可口可乐，持有了多年，盈利大约20倍。
可惜，她无法持有美股，不然……
哼！
“想什么呢，快过来给我洗配菜。”
刘彩娟的声音打断了她的思绪。
“来了来了！”
水煮肉片这道菜，并非很古老。
据说这道菜，起源于上世纪30年代，是一位来自自贡的厨师范吉安，创新融合了川味菜式而研发的。
这年头，冬天的蔬菜没有后世品种多，不过黄豆芽和千张还是有的，家里刚好有这两样，刘彩娟就决定用这两种配菜。
纪舒帮刘彩娟把豆芽洗干净了，又准备掐掉那些有点发黑的小豆芽尾巴。
她一边掐豆芽，一边盯着刘彩娟的手看。
妈妈的手灵巧极了，在砧板上，欻欻欻地就把一整块里脊肉分成了几个小块。
然后她又拎起一块肉来，斜着刀，快速推进，把肉块切成厚薄均匀的肉片。
很久没看刘彩娟做饭了，纪舒看着竟然入迷了。
她记起来，小时候，她也是这样趴在灶台边上，看妈妈做菜。
刘彩娟那时候做好了菜，总是趁没人注意，夹起一块肉、一筷子菜，先喂给纪舒吃。
“妈，你刀工越来越好了。小时候我看你还没这么厉害呢。”
“你小丁师傅的刀工那么好，我做了2年的餐饮，能不学着点？”
刘彩娟笑着，又把千张从碗里拿出来，对折，然后快速切丝。
纪舒觉得，她妈切千张看起来太解压了。
不过一分钟左右，千张就成了细细密密的千张丝儿。
纪舒现在属于脑子看会了，手学废了的阶段。
“好了！”
刘彩娟切好配菜，又把葱姜蒜、花椒、辣椒都备好，再就是腌肉了。
“妈，这道菜的秘诀是什么？你传授一下我，我以后自己在海市做。”
“秘诀是火候。尤其是肉。”
刘彩娟一边说，一边把肉片放到碗里，加了生粉、盐、料酒和一点点酱油腌制。
“用手揉，把味道揉到肉片里。”
说完，她又拿起油壶，倒了一点点油到肉片里。
“为什么要倒油？”
“免得干了。肉片要滑，要嫩，就是要把水分锁在肉里面。”
刘彩娟把黄豆芽和千张丝儿炒熟了，放在一边，又烧了一锅水。
锅底放了姜蒜去腥味，等水开了，她快速把肉片滑进锅里。
“就这样，用锅铲轻轻推一推肉片，免得粘锅底，但是不要搅动，省得老了。”
纪舒看得专心极了，觉得她妈这个水平，后世就应该在网上做美食小视频，肯定能火爆全网。
等这锅肉片煮开了，刘彩娟快速连着汤汁和肉片一起倒入配菜里，虽然没辣椒味，但是这肉香已经很醇厚迷人了。
纪舒咽了咽口水。
最后，就是烧辣油了。
“辣油，关键是料子足，不要舍不得放油。咱们做家常菜，做不出餐厅的水平，一个很大的原因是舍不得放油。我自从做了餐厅，才明白这一点。咱们的大厨说，以前做食堂，有规定，不能多放，菜的味道差一些。现在啊，放得多，顾客吃了都觉得好！”
“有道理！”
刘彩娟把大把的花椒、辣椒、葱姜蒜都扔到油锅里，又加入一大勺子红油豆瓣酱。
刘彩娟不断搅动油锅，直到满屋子飘着夸张的香辣味儿，然后快速把辣油倒在那一碗肉片上。
滋啦滋啦的声音伴随着辣椒的香、花椒的麻绽开来！
“哎哟，香菜！还没切呢！”
纪舒的口水都流下来了，赶紧说：“我来，我来。”
她把香菜洗干净，切成小段，撒在肉片上。
香菜特有的味道瞬间散发出来，混合着肉香、辣椒花椒香味，太诱人了！
这时候，刚刚还在看电视的两个小家伙也聚在厨房门口了。
纪甜说：“闻起来好辣好辣啊，但是我想吃啊啊啊！”
她舔舔嘴唇，一副贪吃小猫的样子，把纪舒都逗笑了。
纪畅则像是个小大人，很有修养地说：“我见过这个菜，在我们家餐厅里，不过没吃过，妈妈不是说小孩子不能吃这么多辣椒的吗？”
纪舒说：“我可不是小孩子，你别吃哦。”
纪畅小脸一沉，“姐姐——”
这乖巧孩子，如果真不让他吃，他估计就真不吃了。
“吃吧，没事，又不是天天吃！”
纪舒说完，纪畅才抿嘴笑起来。
纪甜不管那么多，已经冲过去要拿筷子了。
可是筷子筒太高了，她够不着。
“呜呜呜！我要吃！”
小家伙眼看就要变脸。
刘彩娟洗完手，就给她拿了一双筷子。
“好了好了，给你。”
纪舒把菜端上餐桌，也拿了筷子，她夹起一块来。
入口香滑，那肉片嫩嫩的，一点也不腥，而且奶香奶香的。
外面的油汁香辣香辣的，却不是那种辣到张不开嘴的感觉，主要是香，麻。
太好吃了！