分卷(92)
话音一落，温如玉的筷子像是雨点一样落到了烤盘上：烤得太慢了，一定是烤盘不够大，姓谭的你扩张一下烤盘？
叶缓归夹了几片肉放在了谭渡之面前的碗里，他阻止道：不用不用，反正我们又不着急，慢慢吃嘛！
他低头一看，只见自己面前的蘸料中放了好几片肉。不用说，一定是老谭帮他夹的。
吃烤肉确实是这样，第一锅永远是最慢的，等得人眼珠子都绿了，肉片才慢吞吞的好。一盘子烤肉三两筷子就没了，然后就会进入下一轮等待中了。
可是越往后面吃，烤盘上的肉就越多，筷子落下的速度就比不上肉片烤熟的速度了。
滴着油的烤肉往蘸料中一浸，肉是烫的，蘸料是凉的，就这么往嘴里一塞。肉香混合着蘸料的滋味充盈了整个口腔，经过炙烤的肉片鲜嫩中嚼劲十足，细细一嚼，肉香中还混合着烟火的滋味。
叶缓归配的蘸料咸甜适中香辣可口，让人吃了一口还想着下一口。
三两下烤盘上的肉片就光了，叶缓归赶紧在烤盘上又铺上了一层肉片。天灵石制作的烤盘导热性绝佳，肉片刚放上去就伴随着刺啦声变了色。
这是绝佳的交响乐，青烟伴随着肉香扶摇直上，围坐在餐桌旁的人谈笑着期待下一锅的到来。
第二锅很快就好了，这一次招财进宝坐不住了。它们两使出绝招吸引人的注意，招财将大脑袋搁在了叶缓归大腿上不停的嘤嘤嘤，大大的眼睛亮晶晶的。
叶缓归觉得，他要是不给招财一片肉，就是在虐待小动物。
进宝就比较蛮横了，它端坐在谭渡之旁边伸出爪子拍了拍谭渡之的大腿。见谭渡之看过来，进宝指了指烤盘再指了指自己。
谭渡之觉得他要不赶紧给进宝一片肉，进宝下一刻就会化身为狰摁着他揍了。
刚烤好的肉片滚烫，叶缓归吹了吹之后才敢递给招财它们。同时他还不忘细细关照一番：慢点吃啊，很烫的。你们不要着急，还有好多哪！等一会儿单独给你们烤几盘子好不好？
两只小动物闷着头细细的吃着烤肉片，它们吃得速度极慢，明明是舌头一卷就能进入肚子中的几片肉，愣是被它们吃出了龙肝凤胆的感觉。
温如玉感叹道：幸亏家里还有两只只爱吃草，要不然你这小身板子怎么养得活四只吃肉的。
叶缓归摸了摸招财的大脑袋：还好啦，招财进宝它们会去山上找吃的。
温如玉眉毛一挑，是的，他捉知了猴的时候亲眼看到招财咬死了一头比它还大的野猪吃掉了。做小叶家的神兽小日子也不好过啊，除了要看家护院之外，还要自给自足。
别说，一开始大家饥肠辘辘，一个劲的嫌弃烤肉速度慢，结果才吃了三五盘，大家就开始折腾了。
温如玉开始挑三拣四：我觉得，之前的肉有点油，这次我们烤焦一点，把油烤出去吃起来就不腻，而且吃起来焦脆焦脆，我喜欢！
谭渡之赞同道：对，而且我发现了，用菜叶子包着吃，不容易腻。
叶缓归侧目看向谭渡之，老谭不愧是天才，不光在修行上面厉害，在吃东西上面也有天分。他都没传授烤肉技巧呢，他就已经自己摸索着寻找解腻方法了！
听谭渡之一说，温如玉从生菜篓子里面捡了一片菜叶子，他用两片肉夹住了菜叶子：嘿，你们用菜裹着肉，我用肉裹着菜。
烤得焦脆的肉中夹了爽脆的菜叶，口感确实和单纯吃肉不同！
温如玉竖起大拇指：不错！
停了一会儿他看向了小土豆：这些土豆也是用来烤的吗？这都熟了呀，可以直接吃吗？
说着温如玉伸手拿过一个小土豆，土豆表面的一层皮已经煮得爆开露出了沙软的内里。此时的土豆还是温热的，温如玉直接剥了土豆皮用它蘸了一下干碟。
吃一口又香又糯，温如玉赞不绝口：好吃！
叶缓归刚用菜叶子包了好几片肉，他咬了一口含含糊糊的说道：是呀。等一会儿和肉块一起烤，味道会更好！
叶缓归脸颊鼓鼓，吃得很香。谭渡之发现了，无论叶缓归吃什么，看到他吃东西的样子都会让人食欲大开。好像他吃过的东西都比别人吃的美味。
谭渡之问道：小叶，你的烤肉味道是不是和我们的不一样？
叶缓归向谭渡之展示了一下他面前的蘸料：我的是酸甜口的，你要尝尝吗？我帮你包一个？
谭渡之伸手将叶缓归手里咬了一口的菜包取过来，他塞到了自己嘴里：这个就好。
叶缓归总觉得老谭现在越来越皮实了，之前还一副小仙男形象，现在连他啃过的肉他都拿过去啃了。再看他的脸色非但没介意，吃得还挺开心的。
叶缓归好笑道：怎么样？能接受这种味道吗？
别说，吃多了辣口，猛不丁的吃到酸甜口的，味道还真不一样。谭渡之将口中的菜包肉咽下，他肯定的点头：好吃。
温如玉闻言也来劲了：哎？真的吗？给我包一个，我试试？
谭渡之将叶缓归面前的蘸料往温如玉面前一放，他斩钉截铁：自己包！
温如玉哼哼着：自己包就自己包。他突然想起了一件事：哎，小叶子，你做的青梅酒可以喝了吗？我记得做了好几个月了吧？可以喝了吗？
作者有话要说： 叶缓归：这猪，长得很好吃的样子。
温如玉：烤肉的滋味，你值得拥有。
谭渡之：记得包生菜，好吃还不腻。
小香猪：你们是魔鬼吗？！
第八十一章
135.炭烤猪肉（下）
四月末做好的青梅酒，到现在满打满算也就四个月，只能算是勉强能喝，距离美味还有很长一段时间。
叶缓归想着至少要放上一年才能喝吧，没想到温如玉这会儿就惦记上了。温如玉盘算着：有四个多月了，能喝了！我先帮你试试味道呗？
叶缓归哭笑不得：我上次不是给你两坛青梅酒了吗？
温如玉真是名副其实的酒桶，他舔了舔嘴角：就那两坛子青梅酒哪里够喝，没两天就被我喝完啦！去年的青梅酒还有么？
叶缓归家里还真有一坛子，他叹了一口气：本来想留着做菜用的，只能先拿出来让你品尝了。
温如玉立刻站起来：放在哪里？我自己动手！是在储藏室里面吗？
这家伙明知故问，叶缓归家能放酒的地方就那么几个，他早就摸熟了。
温如玉欢乐的奔着储藏室去了，叶缓归无奈摇摇头往年我家的青梅酒都喝不完，没想到遇到老温，现在竟然不够喝了。幸亏今年做的青梅酒多，过几个月就能喝新的了。
谭渡之顿了顿后问道：你不会喝酒，为什么还要酿青梅酒？
叶缓归道：青梅实在太酸了，就算完全长熟了直接吃，都酸得不得了。做成青梅酱青梅汁我一个人也吃不完，看着满树的梅子就这么浪费了，感觉好可惜。正好福伯爱喝酒，我就尝试着做了一些。知道了方子之后就没什么难的了，这之后每年都酿几坛子，送完了福伯之后，剩下的可以留下来烧菜。
说话间温如玉抱着一个大酒坛子过来了：好家伙，这坛青梅酒有些年份了吧？！太香了！
叶缓归惊讶道：啊，你怎么拿了这一坛？这坛子酒不好。
温如玉揭开了青梅酒坛子上的油纸，他手一抬，棕红色的青梅酒就从坛中飞到了温如玉面前的碗里。
一看到青梅酒的颜色，温如玉就乐了：嘿，酒好不好，我一闻就知道。你竟然藏着这么好的酒不拿出来，真不够意思。
叶缓归不好意思的解释道：这坛子是我第一次做的青梅酒，比例没搞好。感觉味道有点不太对，于是我就把这坛子酒留下来了。
这坛子酒里面的冰糖加少了，等他做完了才知道了正确的比例，于是这坛子酒就被他放在了储物室里面。直到今天才重见天日这竟然是好酒？叶缓归表示难以置信。
温如玉抬手就将杯中的青梅酒给喝了，他畅快的舒了一口气：好酒！要是再放个几年，味道会更好。
说着温如玉抬起下颚冲着谭渡之点了点：来点？我记得你也能喝一点。
谭渡之取了个空碗，他也从酒坛中取了一碗青梅酒出来。
青梅酒的喝法很多，可以稀释开来喝，也可以煮热了喝。谭渡之和温如玉选择最方便的办法直接喝。青梅酒酒香浓郁，棕红色的酒浆挂在碗的内侧，留下了一层浅色的印子。
确实是好酒，酸甜适中酒香醇厚，喝上几口也不见上头。
有烤肉，有美酒，清凉的晚风下大家吃吃喝喝说说笑笑，真是神仙日子。
叶缓归给招财进宝烤了几盘肉之后，他就让谭渡之将烤盘给挪到了一边。此时重头戏才刚刚开始！
之前切块的猪肉已经腌制了一段时间了，叶缓归准备开始烤大肉串！
他在陶盆中倒入了新的木炭，等洗净手之后，他又将铁丝网放在了炭盆上。这时他取出了一把铁签子，然后在每一根签子上串上了一块肉。
温如玉不解了：哎？小叶你怎么又放上铁丝网了啊？不怕着火了啊？
叶缓归笑道：之前的肉片比较薄，大火一烧很容易烤焦它。现在的肉块大，用炭火烤的时候出油没那么快。
温如玉似懂非懂：哦好吧。叶缓归说什么就是什么吧，反正他只要等吃的就行了。
大块的肉放在铁丝网上，朝下的那一面很快就变成了灰色。肉皮在炭火的作用下发出了轻微的爆裂声，有的肉皮甚至鼓起了小小的包。
肉串接受着炭火的洗礼，叶缓归此时却串起了之前就煮熟的土豆。
不太规则的小土豆金灿灿，叶缓归在每根铁签子上串了三个土豆。签子穿透了土豆，有些不太配合的土豆就这么裂开了。
叶缓归也不恼，他将裂开的土豆放在了铁丝网上。
温如玉笑疯了：你费这个力气做什么？直接搁在铁丝网上不是更好吗？
叶缓归笑而不语，等他串了十几串土豆之后，他将肉串往炭盆边缘放了放。随后土豆取代了肉串原来的位置，只见叶缓归拿起刷油的毛笔，他三两下就在每个土豆上刷上了一层金灿灿的豆油。
过多的豆油顺着铁丝网落在了下面的炭火上，炭火轰的一下燃烧了起来。叶缓归不紧不慢的翻动着铁签子，力求每一个土豆都能圆润的在火力滚上那么一圈。
火焰的温度极高，没一会土豆表面就出现了一层锅巴状的硬壳。叶缓归开始放大招了，他竟然站了起来！
谭渡之也跟着站了起来：需要拿什么吗？
叶缓归笑吟吟的：不需要，你坐着就好，叶氏烤土豆马上就出锅了！看招！
说着他舀了几勺子干碟中的辣椒面和花椒面细细的洒在了土豆串上。一时间炭火中冒出了热辣的辣椒和麻辣的花椒香味，每一个土豆上都沾上了红色的辣椒面。
这还没完，叶缓归还有孜然呢，他还在土豆上洒了一勺孜然。滚烫的土豆油汪汪，身上沾着调味料，一看就令人食欲大增。
叶缓归将烤好的土豆往铁丝网旁边一搁：好啦！尝尝叶氏烤土豆！
一边说着，他又忙不迭的去料理他的烤猪肉去了。
谭渡之拿起烤得最好的一串土豆，他刚准备将土豆从铁签子上撸下来，就听叶缓归道：老谭，吃串串就是要用嘴将食物从串上取下来，用筷子取下来是没有灵魂的！
谭渡之笑了，他本来是想将土豆给叶缓归放到碗里的，听叶缓归这么一说，他倒是来了兴致了。于是他捏着铁签子，用牙将最前端的一粒土豆咬在了嘴里。
土豆软糯，牙齿轻轻一磕就能让它们粉身碎骨。不等谭渡之细嚼，热辣鲜香的调料就从土豆外皮蹦跶到了他的唇舌上。
土豆娇软的外皮被烤出了锅巴，这让它多了一点嚼劲。外皮焦脆内里软糯，微甜的土豆混着重口味的调料，不起眼的土豆愣是吃出了比肉还要鲜美的滋味！
谭渡之满意的眯起了眼睛：好吃！
这样的土豆串，他能吃十串！
叶缓归眉眼弯弯：有时候我会做香煎小土豆，原理和烤小土豆一样。就是香煎小土豆没有这股烟火味道，我觉得还是烧烤的小土豆好吃。
谭渡之认同道：我觉得都好吃！外焦里糯，非常棒！
自从抱出了青梅酒坛子之后，温如玉的心思已经不在烤肉上面了。听谭渡之这么一说，他也捏了一串土豆：我尝尝。
这一尝，温如玉就一口气吃了三串。三串之后，他喝了一杯青梅酒美滋滋的打了个饱嗝：好满足啊~
对！烤土豆吃在嘴里咽到胃里，身心能感受到极大的满足。
温如玉开始拍叶缓归的马屁了：小叶子这双手真是太巧了，这也太好吃了！
叶缓归将肉块翻了个身，他也在肉块上撒上了花椒面和孜然粉。陶盆中冒出的青烟带着孜然味，肉香飘满了整个珍珠湾。
谭渡之此时接过了肉串：你坐下吃一会儿，我来给肉翻身。
只是给肉翻身罢了，谭渡之很有自信。叶缓归放心的将肉串交到了谭渡之手里：当心烫啊。
温如玉摇头晃脑：这只小香猪真幸运，温如玉宰了他，谭渡之烤了它，它真是三生有幸啊！
叶缓归哭笑不得：小香猪听到你这么说会哭的！
土豆真的太好吃了，叶缓归一连吃了两串。要不是要留着肚子吃烤好的大肉块，他还能再吃两串。
不只是人爱吃土豆，招财进宝也爱土豆。它们一口一个，吃完了三串还在围着叶缓归嘤嘤嘤。
此时猪皮上已经出现了一个个金色的泡泡，肥肉已经被烤得透明，肉块也缩小了一圈。叶缓归瞅了瞅铁丝网上的猪肉：肉串好了！
谭渡之早就看好了一块肉，这块肉肥瘦分明足有七层，四面都烤出了金黄色的焦脆。他将这块肉取出来递给了叶缓归：给。
叶缓归愉快的接过了铁签：谢谢老谭！
如果说之前的肉片每一片都柔韧美味，大块的烤肉就只有两个字能形容肥美。